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ピザもパスタも絶品!甲子園口の本格イタリアン@IL Grato(イルグラート)【西宮】

伊勢上雅世美味しいものと神社が好き(西宮市)

Yahoo!地域クリエイター 西宮担当の伊勢上雅世です。

今回ご紹介するのは、JR甲子園口より徒歩1分。
コープこうべ甲子園口店の向かいにある

イタリアレストラン【IL Grat】さんです。

オトクなランチセット

シェフおすすめは

*アラビアータパスタセット    1,280円
 (前菜プレート・フォカッチャ・アラビアータパスタ・ドリンク)

「前菜も人気なんですよ」と、シェフの梅田さん。

前菜は日替わりです。

*しらすとブロッコリーのマリネ
は、しらすの塩加減とガーリックがきいています。

*ポテトサラダ
には、ディル(ハーブ)が入っています。さわやかな香りが広がります。

もちもちのフォカッチャ

フォカッチャを一口。ほんのり甘みがあって、もちもちしています。
あまりの美味しさに感動。

こちらのフォカッチャも自家製で
「2回発酵させて焼き上げているので、きめが細かいんです。」とシェフ。

超絶ウマい アラビアータ

シェフ イチオシのアラビアータは、随所にこだわりが感じられる逸品。

「アラビアータ」とは、唐辛子を利かせた辛いソースのこと。
実は、筆者
あまり からいものは得意ではないのですが……。
IL Grat】さんのアラビアータは、「辛すぎない」ので
辛さよりも旨味が勝って、後ひく美味しさ。
病みつきになりました。
辛いのが苦手な人も、美味しくいただけると評判だそうです。

麺は、「フェデリーニ」といって、スパゲッティよりも少し細い麺を使用。
ゆで加減も、硬すぎないアルデンテ。

「食事と一緒に、会話を楽しまれるお客さまが多いので
最後まで美味しく召し上がれる硬さに茹でています。」とのこと。

また、ソースに入っているカリカリのベーコンが、いい塩加減です。
正確には、ベーコンではなく「パンチェッタ」といい
豚肉を塩漬けにして熟成させたものです。

テイクアウトに生ハムのピザ

IL Grat】さんは、窯で焼き上げたピザも美味。

感染症の影響で、ピザをテイクアウトされるお客さまが多いそう。

「お店で熱々のピザを食べることができないのなら
冷めても美味しいピザを作ろう!」と考案したのが
温めなおさずに食べるピザ。

*プロシュート (生ハムとルッコラのピザ)    

生ハムと生野菜を使っているので
むしろ、「温めちゃいけないピザ」なんです。

サンドイッチのお弁当感覚で
これからのさわやかな季節。屋外で食べるのも良さそうですね。

西宮阪急の催事に出展されたときは
1週間で何度もリピした方が何人もおられたと聞いて納得しました!
(※ただし、具材は異なります。)

感染症対策もバッチリ!

IL Grat】さんでは、感染症対策の一環として
QRコードからメニューを読み込み
ご自身のスマートフォンから注文するシステムを導入。
少しでも接触時間を減らし、お客さまの安全と安心に配慮しています。
※Wi-Fiも使えます。

オーダーが決まったら、すぐに注文できるのも嬉しいですね。

すべてはお客さまの美味しいのために

今回、シェフにいろいろお話をうかがっていると、
「どうすれば、お客さまに喜んでもらえるか」を
常に真剣に考えているのが、すごく伝わってきました。

ぜひ、素敵なシェフのお料理を食べに
【IL Grat】さんに足をはこんでみてくださいね。

名称:IL Grat(イルグラート)
住所:兵庫県西宮市二見町4-21 アルテック甲子園 1F
電話:0798667008
営業時間:11:30〜14:30(LO14:00)、18:00〜22:00(LO21:30)
定休日:月曜日
Instagram:https://www.instagram.com/ilgrato.takeout/

美味しいものと神社が好き(西宮市)

生粋の宮っ子で、3人の子どもがいます。西宮の美味しいもの、お出かけスポットをみなさまにご紹介していきます。さとう式リンパケア・セルフケアマスター(講師)/さとう式リンパケア施術家/直傳靈氣療法師/がん患者会「がん・ピアサポートCamomille」代表。

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