※2024年4月1日から価格が変更になっています。詳しくは文末の新メニューをご覧ください。

福岡市早良区四箇にあるお食事処　七紋

ここは以前は七紋寿しというお寿司屋さんでした。

中に入ってみると店内の雰囲気が少し違ったので、お話を聞いてみるとお寿司屋さんをされていた大将が亡くなったそうです。

そして、2021年から、お寿司屋さんから現在の定食屋さんのスタイルに変えて、奥さんと娘さんの2人でお店を切り盛りされているということでした。

店内は当時のお寿司屋さんの雰囲気を残しつつ定食屋さんになっています。

以前の店内レイアウトと変わらず、カウンターが6席と、4人座れる半個室が2つです。

ここの巻き寿司は、お寿司屋さんからお食事処に業態を変えたばかりの時は出してなかったそうです。しかし常連さんからの、強い要望で巻き寿司を復活させたそうです。

大将がご健在の時に、娘さんが巻き寿司だけは習っていたので、復活させることができたというお話でした。

筆者も、ここの巻き寿司は、いつも家族へのお土産として購入してたので、巻き寿司があってホッとしました。

今回はその復活した太巻き（770円）とサラダ巻き（770円）をお持ち帰りでいただきました。

太巻きは中の具を全部手作りされているので格別です。

サラダ巻きも、シャリの味と具の組み合わせがマッチしていて、飽きのこない美味しさです。

定食も食べてみたくて、後日ランチタイムにお邪魔してみました。

今回は天丼（1100円）と、限定5食のまかない定食（880円）をいただきました。

ランチメニューです。これ以外にまかない定食があります。

天丼の天ぷらはサクッと食感良くあげられており、丼ツユも丁寧に作られていたのは言うまでもありません。

この日のまかない定食はミックスフライ。ミックスフライに入っていた手作りのコロッケがホクホクとした食感で非常に美味しかったです。

天丼には、お味噌汁とお漬物がセットで、まかない定食にはお味噌汁、お漬物、小鉢2品がセットになっています。

また、お味噌汁は主役になれるほどの存在感。元お寿司屋さんの遺伝子は健在だと思わせる出来でした。

そしてこの日も、太巻きとサラダ巻きをお持ち帰りさせていただいたことは言うまでもありません。

早良区の中でも端の方にあるお店ですが、足を運んでみる価値があるお店の一つです。

2024年4月1日からの新しい料金です。