大阪を代表する老舗ホテル、リーガロイヤルホテル（大阪）。
1階のテイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」では、シェフパティシエ 後尾 浩司氏が先人のフランス人シェフパティシエの伝統レシピで、一つ一つ繊細に焼き上げた「プティフール・セック」を4月1日（木）から販売しています。

歴史を刻む重厚なホテルのテイクアウトショップ

テイクアウトショップ「「グルメブティック メリッサ」

入館しただけで、その品格を感じる特別なホテル、それがリーガロイヤルホテル（大阪）。
一階の「グルメブティック メリッサ」には、出来立てのパンやケーキが並びます。伝統の味を守るプリンや、焼き菓子もあれば、季節の素材を生かしたデニッシュなど、多種多様な商品がそろいます。

またホテルメイドのパンやケーキ、総菜も購入でき、気軽に高級ホテルの味をお家で楽しむこともできるのです。

話題の【プティフール・セック】

先人のレシピを復刻

こちらの「グルメブティック メリッサ」で購入できるのが今回ご紹介する、先人のフランス人パティシエの伝統レシピを復刻して焼き上げた【プティフール・セック】5,400円。(税込み）

V.I.P.にも愛された伝統レシピを用いて、一つ一つ丁寧に焼き上げた「プティフール・セック」。フランスで名高いイズニー社のA.O.P.認証発酵バターをはじめ、厳選した食材のみを使用することで、シンプルかつ上品な味わいが楽しめます。
まず気品溢れるクッキー缶がシンプルながらも素敵、、、。清潔感と品のあるデザインで缶コレクターの私は空き缶に何をいれようかなあと想像するのも楽しいです。

プティフール・セック、その中身は

どこか懐かしいバターの香り

内容【アーモンドクロッカン、アーモンドロッシェ、シガレット、ガレット・ナンテ、ココ・ロッシェ、メープルクッキー、パピヨン、チーズバトン、ショコラマカロン、チュイール】計10種類

ショコラマカロンは今、よくみかけるマカロンではなくフランス古典菓子のタイプのマカロン。
チーズバトンは、アルコールのおつまみにもあいそうです。

缶をあけたとたん芳醇なバターの香りが漂うクッキー。かつて、たまにお客様がもってきてくれた高級なクッキーの香りがする、、、と母に聞くと、その頃、暮らし向きの良かった叔父がいつもリーガロイヤルホテルのクッキーを手土産にもって来てくださっていたとのこと。なるほど、私にとってとても懐かしい香りなわけです。その頃も　アーモンドクロッカンや、アーモンドロッシェがすきだったなあと思い出しました。
今、またこのシンプルで王道な味わいが新鮮に感じます。
自分へのご褒美はもちろん大切な人への贈り物にもおすすめです。クッキーは全て手作りで1日に限られた数しか作れないため、確実に手に入れたい方は事前に店舗へお問い合わせくださいね。

撮影協力：リーガロイヤルホテル（大阪）