大阪で行列の人気のお芋スイーツ店『高級芋菓子しみず』が満を持して名古屋初出店！場所はスイーツ激戦区の覚王山。絶対注目の新店を取材してきました！　

大人気さつまいもスイーツの店「高級芋菓子しみず」

プロが目利きして鹿児島から直送したお芋をスイーツに

2018年4月、大阪市北区に1号店をオープンした「高級芋菓子しみず」は、古くから愛されているさつまいもだからこそ、「親しみのある味わいに高級感を」をモットーに、さつまいもが持つ本来のおいしさ、品種により異なるおいしさ、製法によるおいしさ、すべてのおいしさにこだわったお芋のお菓子を作っています。
大阪に数店舗ありますが、どのお店も常に行列の大人気店。

愛知県1店舗目となる場所は覚王山。関西でいえば苦楽園のような、高級でありつつのどかな住宅街であり、またおいしいスイーツの激戦区です。

入口にはテイクアウトのカウンターがあり、お芋のカップパフェなどがテイクアウトできます。ちなみにこのパフェにはアイスは入っていません。

中に入ると、落ち着いた木のぬくもりを感じられるイートインスペースです。

イートインメニューご紹介！

『しみずの贅沢『芋』パフェ』（各1,100円）税別

バニラのプレーンとチョコレートの２種類。一度焼き芋にしたものをペースト状にして使用。カリっとした食感の金時芋棒や胡麻さつまいもとお芋尽くしで、どちらもなんと13種類もの具材が！
どちらも中のアイスはあっさりしたジェラートで私はそれが好き！お芋自体はほとんど甘味がないのでアイスと合わせるとお芋のジェラートのようになってきておいしい。

『プレーンタイプ』
中央に紅はるかと安納芋のペースト。ホクホク食感の「鳴門金時芋棒」やごまがコーティングされた「胡麻さつま」、うさぎの耳のように2本刺さった薄いさつま芋チップと背が高い！

『チョコタイプ』
プレーンとは若干具材が違っていて、断面もびっくりな「ごま団子」がのっています。上には紫芋のチップ。お芋があっさりしているので私はチョコの甘味があるのはおすすめ！

『焼き芋ブリュレ』770円税別　

縦に割った焼き芋の表面に三温糖をかけキャラメリゼさせ、その上にアイスクリームをトッピング。ひやあつのコントラストがよいですね。

テイクアウトスイーツも充実

『熟成大学芋』650円税別

素朴なメニューですが一般的な大学芋と比べてかなり大きめにカットされており、ボリューム感がっぷり。あたためて食べるとホクホク！蜜もたっぷりで満足感あります。

『和スイートポテト』

「紅はるか」「さつま金時」「シルクスイート」「綾紫」の4種類。食べ比べが楽しい！
わっぱに入った『4個食べ比べセット』は1,300円税別。
生クリームやバターなどは最小限の使用にとどめ芋の糖度を最大限に引き出しています。

芋プリン２種

そして私はこちらのプリンが大好き。イートインはクリームがかかってでてきますがテイクアウトはクリーム無しで。

しみずの芋プリン 安納紅×桜島紫　５４０円税別　　　上はクリーミー　途中から硬めに変化するのも楽しい。甘さ控えめの芋プリンには甘酢っぱいアクセントが。中にはリンゴの蜜煮が入ってるんです。

まさに芋づくし！でさつま芋好きにはたまらないお店。

どのメニューも芋そのものの美味しさを活かしたヘルシーな味わい、かつ、美味しいです。関西ではすでに有名ですが、名古屋のオシャレタウンのニュースポットへぜひいってみてくださいね。

取材協力：高級芋菓子しみず