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しば漬けチーズケーキって?日本酒の豊富なホテルの立ち飲みバー「スタンドEL(エル)」京都駅

磯貝由起

スイーツコンシェルジュ・ライター・PRコーディネーター

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チーズケーキというか、チーズテリーヌなんです!しかもそれがホテルの中にある、日本酒の品ぞろえを誇るスタンディングバーでイートインと、テイクアウトできるなんて!早速うかがいました。

ホテルエルシエント京都

京都駅前ホテルにあるの日本酒の豊富なスタンディングバー

気軽に立ち飲みを
気軽に立ち飲みを

ホテルにありながら、気軽に立ち飲みができ、日本酒の品ぞろえが自慢のSTAND EL。
緊急事態宣言期間中は休業されていました。10月からは再びオープン!

流行のチーズテリーヌ

お酒にあうスイーツ!

休業中に、テイクアウトの魅力的なスイーツが発売されました。

4種のチーズテリーヌこちらはミニホール
4種のチーズテリーヌこちらはミニホール

フレンチ出身の料理人が試行錯誤して生み出した4つの味の絶品チーズテリーヌです!
テイクアウトは 一本だとは プレーン・しば漬け 1,620円(税込み)

ほうじ茶・抹茶 2,160円(税込み)

10月からは店内飲食営業も再開される予定で、そこで「食べ比べセット」もあるので少しづつたべられますよ!4種のテリーヌ食べ比べ 1,100円(税込み) トッピングにはジャムやはちみつ、お茶の粉や塩がついてきます。

私は2人前くらいの小さ目な球形をテイクアウト この大きさは嬉しいですね。

「ミニホール」 

プレーン・しば漬け 540円(税込み) 下段:ほうじ茶・抹茶 756円(税込み)

さて実食!

持ち帰りやすいパッケージ
持ち帰りやすいパッケージ

まずプレーン・チーズテリーヌはカップをあけると意外なほどにチーズの香りがします。

た~~っぷりのクリームチーズにパルメザンチーズも入れて、さらにサワークリームを加えているそうです。なるほど!チーズのこくとサワークリームの酸味を感じます。

フレンチ出身の料理人がこだわりぬいた配合なんですね。味変に塩を少しだけのせ、テリーヌの甘みをより深く感じるのもおすすめらしい。またチーズケーキにははちみつもあいます!

あわせるなら何かな さわやかな泡飲みたい。

しば漬けがみえています!
しば漬けがみえています!

やっぱり気になりますよね、、、

「しば漬け」
ホントにスイーツ?ドキドキ。気になる「しば漬けテリーヌ」色が全体にほんのりピンクでカワイイ。白いチーズの中にしば漬けのピンクが映えます。

良い意味で意外なほどにスイーツです。しば漬けがお菓子になるなんて。

カリカリとした食感がアクセントに。またレーズンが良い仕事をしています。

これはニュースになりますね。

良いお茶つかってます!
良いお茶つかってます!

そしてほうじ茶と抹茶には京都のお茶屋さんで有名な祇園辻利のお茶を使っています。

どちらも渋みがいきていて甘さ控えめ、意外なほどにしっかりお茶を感じます。

こちらにもしゃりっとしたアクセントが。ドライフルーツやオレンジが入っています。

チーズテリーヌの可能性を感じる 期間限定なので急いで!

なるほど~今回流行のチーズテリーヌなんだ、、とおもっていたのですが

こちらはどこにもないチーズテリーヌ。買いやすいお値段もあり、京都駅にきたら絶対買いに行ってほしいです。
イートインがはじまったら食べ比べにいきたいな~10月末までの限定販売です!急いでくださいね。

ホテル エルシエント京都 スタンドEL(エル)
住所京都市南区東九条東山王町13
電話番号075-682-7800(ホテル直通)
営業時間11:30~23:00(L.O.22:00)※通常営業時

https://www.elcient.com/kyoto/
※緊急事態宣言発令などにより店舗休業の場合は、ホテル エルシエント京都1階フロントで販売
交通京都駅 八条東口より徒歩2分

取材協力 ホテルエルシエント京都

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