期間限定、曜日限定！大人気のホテルニューオータニ大阪のビュッフェにイタリアンの巨匠監修料理が登場！

スイーツコンシェルジュ・ライター・PRコーディネーター

2022/5/29(日) 8:35

コスパ最高！大阪の“高級ビュッフェ・バイキング”のなかでも、元祖的存在と、そのバリエーションと美味しさで大人気のホテルニューオータニ大阪のオールデイダイニング「SATSUKI」。
こちらであの日本を代表する”イタリア料理界の巨匠” 片岡護シェフ監修の料理が、期間限定で登場！
その『SATSUKIスイーツ＆デリシャスビュッフェ～アルポルト片岡護プレゼンテーション～』をレポートします。

ホテルニューオータニ大阪のオールデイダイニング「SATSUKI」

高級レストランでカジュアルに愉しめるカフェ&ダイニング

ホテルニューオータニ大阪のオールデイダイニング「SATSUKI」で土・日・祝日限定で開催する「スイーツ＆デリシャスビュッフェ」
2022年5月14日（土）～7月18日（月・祝）の期間限定で、日本を代表する"イタリア料理界の巨匠" 片岡護シェフ監修の料理もそのラインナップの中で楽しむことができます。

近場で「安心・安全」の“グルメ旅行”がおすすめ。”和・洋・中・伊”の4ジャンルが集結したホテルビュッフェ

全国的に自粛ムードが明けたようなムードではありますが、まだまだ感染拡大を不安視している方々にとっても、大阪市内のホテルというのは安心できる場所ですよね。
ホテルニューオータニ大阪では近場での”グルメ旅行”を叶えるべく、和・洋・中のホテルグルメに“イタリア料理界の巨匠” 片岡護シェフ監修のメニューを加えた4つのジャンルのお料理が愉しめるグルメビュッフェを開催。

片岡護シェフ監修の料理は

片岡護シェフがオーナーを務めるイタリア料理の名店「リストランテアルポルト」のシグネチャーメニューであるパスタからは、ベーコンの旨味とトマトの酸味とのバランスが絶妙な「スパゲッティアマトリチャーナ」茄子の旨味と奥深いミートソースが一つになった「スパゲッティレガリアーリ」が登場。

今回のビュッフェでは人気のホテルグルメに加え、前菜、パスタ、メインにデザートまで揃った本格イタリア料理のフルコースを愉しめるのがポイント。

メインには、ミラノを代表する料理でワインにもぴったりな味わいの「仔牛のカツレツミラノ風」や、トマト、ハーブ、ピーマンと鶏を煮込んだ漁師風イタリア料理「鶏もも肉のカチャトーラ」が楽しめます。

さらにデザートも！

片岡シェフのパンナコッタは、初めて食べるような濃厚で、まるでギリシャヨーグルトのような味わい。独特でした。

オールデイダイニング「SATSUKI」のビュッフェメニューが素晴らしすぎる！

和・洋・中が勢揃い！ローストビーフや江戸前寿司など、極上グルメが２ステーションで登場

そしてSATSUKIのビュッフェには感激！

まず嬉しいのはビュッフェスタイルだから叶う、自分好みにカスタマイズして愉しむ“お好みフルコース”。これなら、小さい子供も大人も、世界中の人が愉しめること間違いなしです。

びっくりしたのが、入口には洋食コーナー、奥には、日本食と中華のコーナーと２つのステーションにわかれていること。

寿司は、ネタを引き立て旨みを倍増する「赤シャリ」を使い、和食職人が仕上げる握り江戸前寿司ということで、人気の鮪をはじめ、鯛、海老、そしてこはだがラインナップ。
またあつあつの天ぷらは、海老や白身魚、しらすと椎茸のかき揚げなど。
さらに嬉しい大阪Ｂ級グルメ！肉吸いがあるのもほっとします。
経験したことない人も多いかと思いますので、ぜひこちらでたべてみてくださいね。