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渋谷・宇田川町の老舗スープパスタ店「ホームズパスタ（HOME’S PASTA）」。病みつきリピート決定の「絶望のスパゲッティ」はメディアでも度々紹介され、行列のできる人気店です。実はこの背徳感いっぱいな「絶望のスパゲッティ」と並ぶインパクト大の新スイーツ「絶望パンケーキ」が誕生！
IVO HOME’S PASTA 渋谷Part2　のみ、ランチとディナーの間のアイドルタイム限定で楽しめるこちらのスイーツを紹介します。

IVO HOME’S PASTA 渋谷Part2

人気トラットリアの伝統の味を駅すぐ東急プラザ渋谷で

2022年9月1日（木）に東急プラザ渋谷の7階にオープンした「IVO HOME’S PASTA（イヴォホームズパスタ） 渋谷Part2」。
創業36年のスープパスタの名店「ホームズパスタ」の伝統の味を、駅すぐのビルで、素敵な眺望を楽しみながらゆったりできると人気のレストランです。

ランチタイム、ディナータイムは行列ができることも多いのですが、実はランチとディナーの間のアイドルタイムも休憩なしで営業なさっていて穴場なんです。
しかもそのアイドルタイムにのみ食べられるのが今回の目的のパンケーキ。私は午後３時にうかがいました。今回は奥のゆったりできる個室で。

背徳感がたまらない！絶望とは、、、

まずは名物の「絶望のスパゲッティ」から

見た目は真っ赤！名物のスープパスタ「絶望のスパゲッティ」1,420円（税込）
お皿ギリギリまでたっぷりとスープが入っていてボリュームたっぷりです。
ミートソースベースにしめじやマッシュルームなどのキノコにクリームを加えたスープパスタです。 上には細かく切った黒いオリーブが。にんにくの良い香りが食欲をそそります。
“絶望”という名前は はこのふんだんに使われた黒オリーブで、黒い見た目から「お先まっくら」にちなんでなので名付けられたのだそう。

ソースが麺にたっぷりからむのがたまらない。なるほどこれは病みつきになる！

『絶望パンケーキ』1,480円（税込）

Pancake alla Desperata

そして楽しみにしていた『絶望パンケーキ』。
こちらはIVO HOME’S PASTA 渋谷Part2店のみ、ランチが終わってからディナーまでのアイドルタイム限定で注文できます。
ビジュアルはまるで絶望のスパゲッティ！ソースがぽたぽたあふれ出るシズル感がたまりません。

とにかく唯一無二なパンケーキ。窯焼きした生地をオリジナルアパレイユに丸一日浸し、さらにじっくり窯焼きしたところに特製のソースをたっぷり注ぎます。
ソースは3種の柑橘とパッションフルーツのソース。カスタードにみえますがカスタードヨーグルトソースで酸味と甘味の絶妙なバランスを大切に作られています。
なんといっても熱々のパンケーキに、各フレーバーのアイスクリームと北海道産生クリームなんて、スイーツ好きにはたまりません。

まずそのパンケーキの食感が良い！
窯焼きした厚焼きパンケーキに甜菜糖を使用した風味豊かなこだわりアパレイユに一日浸し、その後じっくり焼き上げた新触感のフレンチパンケーキ。フレンチトーストのような、クラフティのような、、、もっちりしていてそれだけでも甘さを感じられてとっても美味しい。
が！やはりその名の通り、そこにこれだけのソースやアイスをからめる背徳感がたまらない！

種類は３つ

キャラメルショコラ　　Caramel Chocolate

ビターチョコアイス×ブラウンチーズのキャラメルショコラで、ブルーベリーがアクセントになっています。土台のパンケーキとソースはは共通で、その上にビターチョコレートアイス、厳選した北海道産生クリーム、仕上げのブラウンチーズ、キャラメルソース。ブルーベリーと一緒にいただきます。
黒いパウダーはコーヒー豆でちょっとだけ大人の風味を加えます。
様々な味わいが楽しめるハイブリッドパンケーキ。
熱々パンケーキに冷たいアイスのヒヤアツ感がたまらない！私は濃厚スイーツが大好きなので、このチョコと、濃厚生クリームとパンケーキの組合わせ大好き。そして酸味のあるソースをからめるとライトさが加わります。

抹茶と黒蜜　Japonais　

こちらはアイスがほろ苦さを感じられる抹茶アイス、北海道産生クリームに黒蜜ソース、仕上げに抹茶をたっぷりと。中に入っている栗がアクセントになっています。こちらは和洋折衷、甘さも控えめな大人スイーツ。

ベリーベリー　Very Berry

綺麗な色！なかはフランボワーズジェラートですが酸味が強すぎないの良い。

どれもとっても美味しい！しかも、こちらをオーダーするとドリンク一杯がなんと320円で注文できるのはびっくりしました。紅茶、ルイボスティーはポットサービスなんです。

そしてボリュームたっぷりです。私だと二人でシェアしてドリンクセットにして、一人は単品ドリンクをプラスできるのはありがたいです。
また、まずは聞いたことがない窯焼きフレンチパンケーキってどんなの？と興味のある方は、シンプルメニューがありますのでトライしてみるのも良いですね。

シンプルなパンケーキ French Pancake

窯焼きフレンチパンケーキ¥800（税込)

ディナータイムにはとってもお得な絶望コースが！

新商品スイーツ「絶望パンケーキ」をお試しできる“【絶望】のスペシャルコース”】　

乾杯スパークリング付にアンティパスト3種、サラダやメイン、絶望のスパゲッティ、そして新商品「絶望パンケーキ」を心ゆくまで堪能！8品　5,000円(税込）

アイドルタイム限定のこちらのパンケーキですが、予約すれば夜にこんなに素敵なコースが楽しめます。

【絶望】のスペシャルコース 通常価格 5,000円（税込）が今なら　→ 2,980円（税込）！

ウェルカムドリンクにシェフこだわりの前菜から、サラダ、パスタ、デザートまでついてこちらのお値段はお得すぎ！是非問い合わせてください。

行列の名店のアイドルタイムが実は穴場

遊び心が心地よい内装も素敵なこちらのレストラン。ランチなどは行列で並ぶのは苦手、、、と思っているかたも実はこのパンケーキが食べられるアイドルタイム［14時ー17時］は、レストランフロア自体に来る人が落ち着いていてとっても穴場なんです。
バリアフリーで、広々とした店内は、個室もあり、ベビーカーも車いすも来店しやすい。これも私は今回大きな発見でした。

取材協力：　IVO HOME’S PASTA（イヴォホームズパスタ） トラットリア 渋谷Part2