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神戸北野に、イタリアの老舗チョコレートブランド「カファレル」のカフェがあるのは地元の誇り！その「カファレル」に、初となるかき氷が登場しています。「禁断の酒」とも言われたハーブ酒「アブサン」で香り付けしたソースがアクセントのプレミアムな大人の夏スイーツを紹介します。

カファレル神戸北野本店

あのイタリアの老舗チョコレートブランドに氷ののれんが！

神戸北野の坂を上り、閑静なエリアにたたずむ『カファレル神戸北野本店』。まるでヨーロッパの街角のような素敵なお店の入口に、氷の暖簾があるのはなんだか不思議な風景。

中はチョコレートショップと、北野の街をのぞむカフェがあります。こちらはカファレル直営店で国内唯一のカフェ併設ショップです。

カファレルの夏限定スイーツ「ジャンドゥーヤ ティラミスかき氷」

『ジャンドゥーヤ ティラミスかき氷』

販売期間：2023年6月24日(土)～9月30日(土)

販売価格：1,430円(税込) 　ドリンクセットは1,870円

わ～まるで茶色の山というか、一見パンみたいです。

でも食べてみるととっても複雑な構造に。
まずトップの氷だけでいただくと、フワフワ食感のエスプレッソのかき氷です。氷自体がエスプレッソの味なので大人であっさりした味わい。カカオニブがポリっとした舌触りと苦みのアクセントになっています。
氷の中を食べていくと、なるほどティラミス。
ボトムはコーヒーシロップをたっぷり浸したビスキュイ。その上にコクのあるマスカルポーネクリーム、そしてジャンドゥーヤジェラート。これが氷とあわさり濃厚なジェラートのようになります。チョコレートシュトロイゼルや、キャラメルヘーゼルナッツが食感のアクセントに。なるほどこれはシェフの技！
あっさりした氷が食べたい人にも、濃厚スイーツ好きな私も嬉しいかき氷です。

さらに大人の味わいに進化させるソースは

このソースを一口食べると、アルコールが強いわけではないのですがかっと燃えるような味わいが。こちらはかつて「禁断の酒」とも言われたハーブ酒「アブサン」で香り付けしたマンゴーオレンジソース。氷全体をひきしめていて、私ははまりました。
プレミアムな大人のかき氷、どこにもないかき氷でした。

セットドリンクはディンブラの紅茶をセレクトしたところ、カファレルオリジナルのこんなにも可愛い柄のポットとカップ&ソーサーでたっぷり提供されました。

テイクアウトのお菓子にも注目！

せっかくこちらに来たら、スイーツもテイクアウトしたい。神戸の人気観光エリアとして賑わうトアロードに位置するカファレル神戸北野本店では、イタリアから直輸入した1粒から選べるチョコレート、焼き菓子やオリジナルドルチェを販売しています。
チョコレートが流れるカンパーナは神戸北野本店一番人気。

生菓子も豊富でキャラメルブリュレも他にはないほどエレガント。

チョコレートも忘れずに。私が集めているのはカファレルの缶。子供達の柄なのが可愛くて集めたくなるんです。

ジャンドゥーヤ ティラミスかき氷概要

商品名：ジャンドゥーヤ ティラミスかき氷

販売期間：2023年6月24日(土)～9月30日(土)

販売価格：1,430円(税込)

販売店舗：カファレル神戸北野本店 カフェコーナー

取材協力：カファレル神戸北野本店