関西で大きな話題となっているかき氷！それは京都市東山区に2023年8月8日に開業したホテル「ダブルツリーbyヒルトン京都東山」でいただける、韓国ピンス(かき氷)なのです。
ラグジュアリーな空間でいただく、究極のかき氷を紹介します。実は夜のコースメニューもお得なんです。

「ダブルツリーbyヒルトン京都東山」

関西初！ヒルトンの中でも急成長中のアップスケール・ホテルブランド

京阪電車清水五条駅からすぐ、鴨川や京都の世界遺産が徒歩圏内と抜群のロケーションにあるこちらのホテル。外観はオープンしたてだけあり 明るく洗練された印象。中に入ると一転して落ち着いた木目を基調とした上質な空間が広がります。外観は明るく洗練された印象、中に入ると落ち着いた木目を基調とした上質な空間が広がります。

階段を下りて地下一階へ。かき氷がいただけるのはこちらのフロアにあるオールデイダイニング「OPEN(オープン)」。世界各国の料理を朝食からディナーまでいただけます。（朝食は宿泊者のみ）

京都初！本格「韓国ピンス」

「シャインマスカットピンス」（1日10杯限定）

迫力！大きな器に入っていて、20センチの球形ほどの大きさです。
韓国から取り寄せたというかき氷マシーンを使用して作っていて、雪のような細かいふわふわ食感のミルク氷の上にはなんとシャインマスカットが1.5房分のっています。
ダブルツリーbyヒルトン香港で人気を博したレシピを京都東山で再現した韓国のかき氷と、なにもかもがインターナショナル。

ふわふわの氷に、コンデンスミルク、つぶ餡で味に変化を与え、美味しいミルク金時のできあがりです。グレープシロップをくわえるとさらにフルーティーに。

抹茶＆ダブルツリーチョコチップクッキーピンス

表面をおおうのは1860年（萬延元年）創業の「辻利兵衛本店」の挽きたて抹茶を使用したカスタード。トップには濃厚な抹茶ジェラート、そしてダブルツリーbyヒルトンブランド伝統のチョコチップクッキーをトッピング。これはシグネチャーメニューですね。

コンディメントは、つぶ餡、コンデンスミルク、抹茶ソース。抹茶が大人味なのでミルクや餡があいます。

本当に大きいのですが味に変化をもたせながらどんどんいただきます。

なるほど～これが噂のかき氷ですね！これはこちらのホテルでしか味わいえない特別な体験！10月中旬まで提供予定とのことなので絶対食べみてほしいです。

チョコチップクッキーのお話

ハワイに行っても、沖縄でもこのチョコチップクッキーの焼き立ての香りで迎えられました。ダブルツリーbyヒルトンでは、チェックインの際には、長旅の疲れを甘く癒すダブルツリー伝統のレシピで作るチョコチップクッキーをプレゼントしてくださいます。世界中のどのダブルツリーでも、同じレシピと焼き方でゲストをおもてなししています。チェックインの時にうけとるクッキーは　Still warm from the oven !

抹茶のピンスにはこのクッキーが一枚まるごとのってるんですよ。

【ヒルトンジャパン60周年記念コース】全4品

地下1階オールデイダイニング「OPEN」の特別ディナーコース

実は【ヒルトンジャパン60周年記念コース】として提供されているディナー全4品がとってもお得なんです。
アラカルトでオーダーするよりもずっとリーズナブルに！

■前菜　~コーンムース、トマトゼリー、ウォルドーフサラダ　(単品だと1600円）

アメリカではよくいただくこちらのサラダはりんごとセロリをマヨネーズドレッシングであえたものです。

■季節のスープ　この日は冷製のビシソワーズ　

メインはラムか魚のチョイス

■鯛のソテー、クラッシュポテト、バジル風味の京茄子、白ワインソース

~ごろごろマッシュポテトとバジル香る茄子を添えて~　　(単品だと3400円）

デザートには60周年のプレートがのっていてお祝い気分が高まります。

■シェフのミニアップルアーモンドタルトタタン　バニラジェラート　（単品だと2000円）

これに珈琲か紅茶がついてこちらのホテルで6000円はとてもリーズナブル！

かき氷をおめあてにうかがいましたが、「ダブルツリーbyヒルトン京都東山」らしいお料理を楽しめて美味しくてとてもお得！かき氷の後に楽しんでくださいね。

取材協力：ダブルツリーbyヒルトン京都東山