【ハイアット リージェンシー 京都】のフェスティブシーズン企画メディア発表会にご招待いただきました。楽しみでたまらなかったクリスマスケーキのお披露目。「大人の聖夜を彩る」至極のラインナップを実食させていただきましたので、レポートします。

クリスマスケーキ４種類を実食！

王道ショートケーキから、濃厚チョコレートケーキまで

◇京苺のクリスマスケーキ

みんな大好きで毎年好評というストロベリーショートケーキ。京都産の苺が甘く、フレッシュな卵を使ったスポンジケーキがふわふわ！たっぷりのシャンティクリームが上質でいくらでも食べられそうな王道の美味しいショートケーキです。シンプルなショートケーキだからこそ、熟練シェフの技術とセンスが光りさすが！

直径15cm　5,800円（税込）配送不可

◇クリスマスベリーケーキ

美しく妖艶なケーキ。赤い果実の輝くグラサージュにはダークチョコレートを合わせ、深みある“大人の赤”が印象的です。マスカルポーネチーズのムースに包まれているのはあまおう苺のゼリーとダークチョコレートのクリーム。それをライスクリスピーを忍ばせた食感の良いピスタチオスポンジ生地で挟むという凝りよう。こういう赤のクリスマスケーキも良いな！

直径18cm　5,800円（税込）配送不可　　　　　　

◇和栗とカシスムースのケーキ

なんといってもモンブランはペストリーシェフ内海 清氏のシグネチャースイーツ！クリスマスだけの限定仕様で登場です。大好きな和栗がクリスマスケーキでたっぷり堪能できるのは嬉しい。周りには優しい甘さの上品な和栗クリーム、中はフランス産パート・ドマロンのムース、さらに周囲には焼き栗風味の小さなシュークリームと渋皮煮を飾って、まさに栗づくし！中央のアクセントとなるカシスムースが酸っぱすぎずちょうど良いのです。

直径15cm 5,800円（税込）配送不可

◇ジャンドゥジャチョコレートヘブンケーキ

ペストリーブティック開業以来愛されているガトーショコラ「チョコヘブン」をクリスマスだけの特別仕様に仕立てたチョコレートケーキ。私は初めて食べたのですが、これ最高！まさに天にも昇る気持ちになりました。
低温でじっくり焼き上げたガトーショコラに、ローストしたヘーゼルナッツとジャンドゥジャチョコレートのムースを重ねた濃厚なケーキ。周りには、薪をモチーフにした手作りのデコレーションでクリスマスらしく。特にチョコレートラバーは絶対食べて欲しい。

長さ17cm　5,800円（税込）配送不可

こちら私イチオシ！

◇ジンジャークッキーハウス

2023年11月23日（祝）～ 12月25日（月）とクリスマスまでに購入して楽しめる焼き菓子も豊富です。
シナモン・ジンジャー、ナツメグ等、クリスマスムード満点のスパイスを使った本格ジンジャークッキーで可愛いお菓子の家はわくわくとこどもの頃のような気持に戻ることができます。一つずつアイシングでペイントしたお洒落なお家は全部食べられるんです。

3,000円（税込）　配送不可 30個限定

また１２月１日からはクリスマスベーカリーもスタート！シュトーレンなどクリスマスを心待ちにしながら楽しむ伝統菓子が登場するのも楽しみですね。

いかがでしたか？どれもが魅力的で選ぶのに悩むかもしれませんが、１種類でなくてもいくつでも食べてみて欲しい個性あふれるケーキやスイーツです。すでに予約は始まっていますので是非チェックしてください！

2023/2024 フェスティブスイーツ&ベーカリー詳細

＜クリスマスケーキ＞

【店頭販売期間】12月20日（水）～ 12月25日（月）

【ご予約期間】　2023年10月4日（水）～ 12月20日（水）

【予約方法】　　店頭、お電話またはオンライン

【お渡し期間】　12月17日（日）～ 12月25日（月）12:00 PM ～ 6:00 PM

※12月17日（日）～ 12月19日（火）まではご予約分の受け渡しのみ、店頭販売なし

【お渡し場所】　ペストリーブティック

＜クリスマス焼き菓子　クッキー・ジンジャークッキーハウス＞

【店頭販売期間】2023年11月23日（祝）～ 12月25日（月）

【ご予約期間】　2023年10月4月（水）～ 12月20日（水）

【予約方法】　　店頭、お電話またはオンラインにて承ります

【お渡し場所】　ペストリーブティック

＜クリスマスベーカリー　シュトーレン＞

【店頭販売期間】2023年11月23日（祝）～ 12月25日（月）

【ご予約期間】　2023年10月4日（水）～ 12月20日（水）

【予約方法】 店頭、お電話またはオンラインにて

【お渡し場所】 ペストリーブティック

＜クリスマスベーカリー　パネトーネ＞

【店頭販売期間】2023年12月1日（金）～ 12月25日（月）

【ご予約期間】　2023年10月4日（水）～ 12月20日（水）

【予約方法】　　店頭、お電話またはオンラインにて

【お渡し場所】 ペストリーブティック

取材協力：ハイアット リージェンシー 京都