グルメ憧れのホテル伊勢志摩「志摩観光ホテル」から、地元食材を活かしたチョコレートを販売スタート！2024年1月6日（土）から3月31日（日）までの期間限定「冬季限定ショコラセレクション」をご紹介します。志摩観光ホテル内のショップ、ブティック、お取り寄せで楽しめる絶品チョコレートです。

志摩観光ホテル

1951年開業の歴史あるホテル

三重県の志摩半島南部、伊勢志摩国立公園の自然豊かな賢島にある大人のラグジュアリーリゾートです。宮内庁御用達ホテルであり、また地元の上質な食材を活用したフランス料理は特に有名で、料理目当ての来客も多いんです。
私も20年前になりますが看板料理であるアワビのステーキや伊勢海老のスープを、いただくためにうかがいました。その美食のホテルからチョコレートがお取り寄せできるなんて！

2024冬季限定ショコラセレクション

伊勢茶や柑橘など地元食材の魅力を味わうチョコレート

カカオの香りと濃厚な舌触りが特徴のベルギー産クーベルチュールを使用しているとのことで、到着したとたんカカオの芳醇な香りを感じます。パティシエが丁寧に仕上げたこだわりの品々は2024年1月6日（土）～3月31日（日）期間限定販売！

ショコラ クリュ　1,800円

「ショコラクリュ」とは、力強いカカオが薫るなめらか生チョコレートのこと。
志摩観光ホテルのショコラクリュはカカオの香りが力強く、ベルギー産チョコレートを使用したなめらかな舌触り。ビターチョコレートが大好きなのでまさに好みです。シャンパンやワインにも合いそう。キューブが大きめで食べ応えあります。

伊勢茶チョコ　2,000円

蓋をあけるとまさに伊勢茶！ホワイトチョコレートをベースに伊勢茶を練りこんだ和風なチョコレートです。コクのあるお茶と知られる伊勢茶だけに、ホワイトチョコレートだけれど甘すぎない、上品な甘さが大人なんです。伊勢茶と一緒に楽しみたいです。

せとか胡椒チョコ（完熟＆青切り）2,000円

柑橘の香りのチョコレートが２種類が入っています。濃厚なチョコレートに地元産の柑橘「せとか」と唐辛子で作った「せとか胡椒」の組み合わせで柑橘とチョコレートって苦みと爽やかさの相性が良いですよね。でも胡椒って！
「せとか胡椒」は柚子胡椒のように柑橘（せとかの皮と果汁）と唐辛子、塩で作られています。

上段の皮が少し乗っているものが「青切り」熟す前の青い実の皮と果汁、塩で青切のせとか胡椒をつくりチョコレートに合わせています。

下段が「完熟」。塾した柑橘のオレンジの実の皮と果汁、塩で完熟のせとか胡椒をつくりチョコレートに合わせています。
「完熟」した柑橘の風味は、さらにチョコレートに深みを与えています。
そこに唐辛子を加えると「青切り」の爽やかな味わいが！これは他にはない！

お取り寄せも可能ですが、どれも消費期限が7日間と、チョコレートにしては短めなので到着したらぜひ出来立てのフレッシュ感を楽しんでほしい。まずは自分用に、その後バレンタインはホワイトデーの贈り物にまた注文したくなるような絶品チョコレート。
「シマカンから取り寄せた」といえばグルメの方にきっと喜ばれます。

取材協力：志摩観光ホテル