春の京都で桜アフタヌーンティー！３周年を迎えたホテルで京のミネラルウォーター「千年水」を体感

スイーツコンシェルジュ・ライター・PRコーディネーター

3/12(火) 7:58

「フォションホテル京都」が開業3周年!３周年を記念し2024年3月1日から、春メニューの提供をスタート。4月26日まで桜をテーマにした「桜アフタヌーンティー」を楽しめます。
春を迎える京都にぴったりな可愛くてエレガントでさすがグルメホテル！と唸るような美味なるアフタヌーンティーをご紹介します。

「フォションホテル京都」２階ティーサロン「サロンドテフォション

吹き抜けのロビーエントランスから続く大階段を上るとそこは

日本初、世界で2軒目となる「フォションホテル京都」。京都の町にさりげなく佇みながらどこかパリの風を感じさせます。ロビーを抜け階段を上ると目の前に広がる２階ティーサロン「サロンドテフォション」でアフタヌーンティーをいただきます。

桜アフタヌーンティー

2024年3月1日～4月26日

「桜のアフタヌーンティー」をテーマに、可愛らしいピンク色のスイーツや春の食材を使用したセイボリーが並ぶアフタヌーンティー。
桜からインスピレーションを受け、フランス語で「桜」を意味する「スリジエ」と名付けられたスイーツや、パリのレシピを再現したフレンチのセイボリーがずらり並ぶ姿は、もう春がやってきたみたい！

【メニュー】

＜ウェルカムティー＞

グランティーマスター特製スペシャルウェルカムティ―

＜スイーツ＞

シェフおすすめマカロン/ミックスベリーの花霞ボンボンショコラ/

桜パンナコッタとロゼジュレ流し/ベリオレットといちごの桜色ムース/桜のタルトスリジエ/桜咲くマドレーヌ

ミニパルフェ・スリジエ

＜セイボリー＞

ホワイトアスパラガスとハムのサンドイッチ/ベーコンと新玉ねぎのキッシュ/人参のケークサレ

えびと豆のタルトレットミモザ風/ホタテ貝とブランダードを挟んだ最中

＜スコーン＞

プレーンスコーン・桜スコーン　クロテッドクリーム/フランス産はちみつ/自家製ジャム

＜フリーフロードリンク＞

グランティーマスターオリジナルブレンドティーを含むフォションオリジナル紅茶とフルーツジュース、コーヒー等をお好きなだけ

春を感じながらいただきます！

京のミネラルウォーター「千年水」を感じるウェルカムティー

「千年水」で淹れたフォションの代表紅茶アップルティーからスタート。フォションホテルでは３周年を記念しホテル全館で使用する水が京のミネラルウォーター「千年水」に切り替わりました。「千年水」とはフォションホテル京都の井戸水に由来する地下水の呼称で、料理のだしをはじめ、紅茶、コーヒーなどに使用されています。私はまずお水だけでもいただきましたが、本当に飲みやすい素直なお水です。その柔らかい味わいのお水の変化を、アフタヌーンティーを通じて感じて欲しいです。

食感も楽しいミニパルフェ