大阪梅田「ホテル阪急インターナショナル」のティーラウンジ「パルテール」にて、アフタヌーンティーセット～Supreme（シュープリーム）～ホテル阪急インターナショナルの試食会に招待されました。うさぎがティーパーティーにお姫様を招待する様子を表現した可愛いデザートプレートなど、「苺＆抹茶」をふんだんに使ったスイーツやセイボリーをご紹介します。

「ホテル阪急インターナショナル」ティーラウンジ パルテール

吹き抜けの開放感あふれる優雅な空間で

大阪梅田「ホテル阪急インターナショナル２階『ティーラウンジ パルテール』。大きな窓から差し込む陽光が明るく、吹き抜けの解放感に溢れる空間が優雅。
日本紅茶協会より「おいしい紅茶の店」と認定されている紅茶にも、スイーツにも定評があるホテルラウンジです。

アフタヌーンティーセット～Supreme（シュープリーム）～

(3月1日～5月31日)

テーマは「苺＆抹茶」

ガラスの什器も素敵！今回は「苺＆抹茶」がテーマで苺と抹茶をふんだんに使用。

そのメニューは

【ウェルカムドリンク－】

ミックスベリーティーソーダ

【Dessert －デザート1－】6種類

　・抹茶ケーキ

　・うさぎのレアチーズ

　・抹茶プリン

　・レタークレープ 苺＆ベリー添え

　・パート・ド・フリュイ

　・苺チョコティグレ

【Dessert －デザート2－】

　・苺のミニパフェ

【Baked sweets －ベイクドスイーツ－】2種類

　・スコーン（プレーン）

　・クロテッドクリーム、ジャム

　・くるみパイ

　・蜂蜜

【Savory －セイボリー－】5種類

　・苺とトマトのガスパチョ 豆乳クリームソースのエスプーマ

　・抹茶風味のクスクスと豆類のタブレ 蛍烏賊（ホタルイカ）添え

　・小海老とトリュフ、スモークサーモンのディップ プランター仕立て

　・ローストビーフと苺のクロワッサンサンド

　・オマール海老のロワイヤル キャビア添え

【お好みのお飲み物付き】

　JING TEAをはじめとした、紅茶やコーヒーはフリーフロー

ストーリーが素敵なんです！

Dessert －デザートⅠ－（6種類）

今回のデザートにはストーリがーあり、春の訪れとともに、うさぎがティーパーティーにお姫様を招待する様子を表現しています。

①抹茶ケーキ

緑が芽吹く春の訪れを表現する抹茶クリームとスポンジを重ねたケーキ。大好きなあんこが隠れているのが嬉しいです。

②うさぎのレアチーズ

しっぽとお尻、肉球が可愛い！うさぎの後ろ姿をモチーフにしたレアチーズは、中にブルーベリーが。

③抹茶プリン

抹茶がコクがあり美味しい抹茶プリン！

④レタークレープ 苺＆ベリー添え

手紙のクレープが可愛い！蝋で封をされているんです。ティーパーティーの招待状に見立てた生地自体にカカオの深みを感じ、中にはチョコあんと苺、バナナが。

⑤パート･ド･フリュイ

⑥苺チョコティグレ

こういう小菓子があるのは嬉しいです。

Dessert －デザートⅡ－

苺のミニパフェ

パフェはティアラを冠ったお姫様。苺ソースにホイップクリーム、スポンジ、クランブルを重ね、ハーゲンダッツアイスクリーム ストロベリーをトッピング。ボリュームたっぷりです。

Savory －セイボリー－（5種類）

トリュフやキャビア、オマール海老を使用したセイボリーも充実。

苺とトマトのガスパチョ 豆乳クリームソースのエスプーマ

エスプーマとエディブルフラワーをのせた色鮮やかな冷製スープ。生ハムで巻いたグリッシーニでかき混ぜていただきました。

抹茶風味のクスクスと豆類のタブレ 蛍烏賊（ホタルイカ）添え

クスクスをミックスビーンズとポテトサラダのタブレに仕立てています。最近ホテルで中近東のお料理が出ることがあって、個人的に好きなのでどんどんこのエギゾチックテイストを取り入れて欲しい。上にはアーリオ・オ―リオ風にマリネにした蛍烏賊が。

小海老とトリュフ、スモークサーモンのディップ プランター仕立て

小海老と季節の野菜を、スモークサーモンのムースにディップして。

ローストビーフと苺のクロワッサンサンド

結構大きい！しっとりやわらかいローストビーフと、苺、ブルーベリー、フランボワーズの甘酸っぱさがマッチしたサンドイッチ。お好みでトリュフオイルをかけていただくと大人味に。

オマール海老のロワイヤル キャビア添え

オマール海老にキャビアがアフタヌーンティーで登場するなんて！

Baked sweets －ベイクドスイーツ－（2種類）

くるみパイ

スコーン（プレーン）

クロテッドクリーム、ジャム

蜂蜜

焼菓子がくるみパイなのはこちらのホテルのユニークなポイントですね。

ドリンク　　JING TEAをはじめとした、紅茶やコーヒーはフリーフロー

ウエルカムドリンクの後は、フリーフローの「JING TEA」を何種類もいただきました。「JING TEA（ジン・ティー）」は2004年、英国人エドワード・アイスラーによって、創設された紅茶ブランドで私の間隔では大阪のホテルで堪能できるところは珍しいです。

こちらのホテルの大好きなとポイントはその優雅な空間とおいしさ。そして今回は春を告げるストーリー仕立ての遊び心がとっても楽しく、特別なアフタヌーンティーとなっています。ぜひ皆さんに体感してほしいなと思いました。ラストオーダーが19時というのも、平日はお勤めのアフタヌーンティーラバーには朗報です！

アフタヌーンティーセット～Supreme（シュープリーム）～概要

[期間]2024年3月1日（金）～ 5月31日（金）

[提供時間]11：00～19：00（L.O.）

[料　金]

●一般料金　6,500円　
●会員料金　6,000円(会員にはアプリまたはWEBから無料でなれます）

予約は　こちら

取材協力：ホテル阪急インターナショナル