自家製発酵調味料を使ったヘルシーランチ

自家製の発酵調味料を使った料理を提供している素敵なカフェがあります。料理が美味しいだけじゃなく、内装もすっごくオシャレなんです。

ドッグカフェというわけではないのですが、お行儀よくできるワンちゃんなら入店もOK。都筑中央公園や散歩道もすぐ近くなので、ペットの散歩の途中に立ち寄るのに便利なお店です。

どこにあるの？

市営地下鉄ブルーライン「センター南駅」から徒歩7分程度。都筑区役所の前を通り過ぎ、都筑警察署の傍の歩道橋を渡りきると、すぐお店に到着します。

オシャレで可愛い店内

店内はいたるところに、可愛らしいワンちゃんの置物や絵などが飾られています。

広々としたソファー席はゆっくり寛げます。感染症対策で、アクリル板も設置されています。

3種類のランチ

平日数量限定の「発酵ランチセット」。発酵というワードがいかにも健康的です。

平日限定のランチセットはA・B・Cの3種類。すべて税込950円です。

私が注文したのはCセット「おいしいしい卵の親子丼」です。

おかずの種類も多くて嬉しい！　サラダだけじゃなく、キャベツ、レンコン、小松菜などの3種類の副菜もついています。栄養バランス取れていますね。家で一人のときは適当に食パンをかじってたり、残り物を食べるぐらいだったので、久しぶりにまともな昼食いただきました。たまにはいいですね。

サラダにかかっているのはさっぱりとした手作りのドレッシング。風味があって塩分控えめな味噌汁。もちろん味噌もお店の自家製。

親子丼のごはんは白米じゃなくて雑穀米なんですね。そして親子丼の玉ねぎはシャクシャクで歯ごたえ良く、お肉は柔らかくて、卵はふかふか。家でこんなふうに上手に作れません……。卵は地元の養鶏場「平本さん」の卵です。

手作りのミニデザート、きな粉がかかった黒糖ゼリーも付いています。

そして、お茶が美味しいけど何のお茶か分からないなと思ってお店の人にきいてみたら、ほうじ茶と金木犀のお茶をブレンドしたものだとか。ほどよい渋みで口の中がすっきりします。

目でも楽しめて、味も美味しく、量もしっかりあって、大満足なランチでした。

新型コロナウィルス対策として、1組最大3名までとなっているので、ご注意ください。

テイクアウトの弁当もオススメ

発酵食材をふんだんに使用した、お弁当もオススメです。注文を受けてから作るので、数が多いときは、電話で予約して取りに行くと良いと思います。

地域情報サイト「ロコっち」に、お弁当のテイクアウトの記事を掲載しています。ぜひご覧ください。