ここ数年盛り上がりを見せているパンのお供といえば、やはり「いちごバター」ではないでしょうか。高級品種や有名銘柄のいちごの使用を謳った少し値の張るものから、手の届きやすい価格帯のものまで、様々な商品が登場し、すっかり地位を確立していますよね。

私が編集長を務める「おとりよせネット」で年1回開催される「ベストお取り寄せ大賞」にて、昨年「パンのお供部門」金賞を受賞したのもいちごバターでした。

そこで、今回はその金賞受賞商品「無添加国産いちごバター」を紹介したいと思います！しかしその理由は、単に受賞商品だからではありません。よく見かけるいちごバターとは一線を画す、商品なんです。

違いは何と言っても「バター感」！

いわゆる「いちごバター」というと、“バター入りジャムまたはスプレッド”といった表現がしっくりくるような質感のものが多いですが、この商品はバターにいちごを混ぜ込んだような、バターが主体の質感になっています。

そのバターは、グラスフェッドバターが使われているので、コクがありながらも、バターの脂っぽさがなく、あっさりとした後味。

いちごのフレッシュさも魅力♪

ジャムとは異なり、フレッシュないちごの爽やかさを、しっかり味わえるのも魅力のひとつ。農林水産大臣賞を受賞した、三重県・多気町のいちごをふんだんに使用し、無添加、無着色で仕上げています。そのため、淡いピンクの自然な色合いで、いちごのナチュラルなおいしさを感じられます。

たっぷり塗ってもしつこくない！

もちろんパンとの相性は抜群！そのまま、焼いていないパンにたっぷり塗って、バター感を楽しむのもよし。トーストに塗ると、バターがとろけて、いちごの風味が口いっぱいに広がります。トーストに塗ってから、さらに10秒程度トースターに入れると、バターがじゅわ～っと染み込みますよ♪

甘さは控えめ、バターはあっさりしているので、たっぷり塗ってもしつこくなく、スイーツ感覚で楽しめます。パン以外にも、パンケーキやスコーンなど、いつものバターの代わりに塗ったり、のせたりしてもいいですね！

動画で実際にパンに塗っているところを見ていただくと、いちごバターのなめらかやナチュラルな色合いなど、よりわかりやすいかと思います。

商品に込められた想い…

このいちごの生産者さんですが、約40年前に息子さん達が喜ぶものを作りたいということで、いちごを作り始めたそう。同じように子ども達とそれを見て喜ぶお父さんお母さんに、笑顔になってほしいとの想いで、いちごを作り続けていましたが、品質にこだわればどうしても販売価格は上がってしまいます。それでは多くの人を喜ばせることには繋がらないのでは？と思い、土や肥料を変えて研究を続けた結果、前述の農林水産大臣賞を受賞するに至ったそうです。

そんな生産者さんの想いを大切にし、広くお客様に届けたいということで、このいちごバターを手掛けているのが、TT and Fieldさんです。生産者と消費者をつなぐ商品づくりや、規格外の生鮮食品を商品化することで、フードロスなどの課題解決に取り組まれているショップさんです。

バターといちご、どちらもしっかり感じられるクオリティの高い味わいに、生産者さんやショップさんのこだわり、想いが詰まったこちらの商品。ぜひ一度試していただけたら嬉しいです！

今回ご紹介した商品詳細情報

「無添加国産いちごバター」
TT and Field
1瓶130g　800円　税込　送料別
配送形態：冷蔵（夏季）/常温（冬季）　賞味期限：製造日より3ヶ月（要冷蔵）
※2022年4月現在