富山駅前に新しくオープンする商業施設MAROOTの1階に入る「バール・デ・美富味(みとみ)」にうかがいました。

店内は、カウンター席と細長いテーブル席のオープンな雰囲気。

テラス席もあるため、これからの季節はそちらもおすすめです。

木目のウッディーな質感と白が基調のインテリアは、このあとの感動体験を予感させます。

プレオープンイベントにおじゃましたため、バーカウンターでの感動の日本酒パフォーマンスを見ることができました！

通常営業でも、季節ごとのフレッシュな日本酒をタップから注ぐところや、カクテルのように日本酒を作るところを見て楽しむことができますよ。

こちらは、オリジナルメニューの「リンク 8888 ハイボール」。

日本酒とウィスキーのマリッジが楽しめる、新感覚のハイボールです。

グラスのふちについているのは、塩麹のパウダーです。

上にわさびのような香りをもつエディブルハーブナスタチウムをのせたり、立山杉のミストを振りかけたりと手の込んだ1杯。

仕上げは、マスの木をバーナーで炙り、グラスに被せて香り付けをします。

飲んでみると、鼻に抜けるスモーキーさと塩麹のやさしさが複雑に絡み合う香りと、意外にもすっきりとした飲み口が印象的です。

つづいては、雪が残る山のようなデザインが芸術的な「カウヒーラテ」をご紹介します。

生クリームと甘酒、そしてカウヒーの出会いで生まれる奥行きのある甘さが魅力。

アルコール5〜6%ほどあるのを忘れて、ゴクゴク飲んでしまうほど美味しいです。

カカオニブのチップの食感がまるでパフェを食べているようで、スイーツ好きにはたまらないカクテルでしょう。

ノンアルコールカクテルもありますよ。

独特の甘さと、オシャレな見た目が感性を刺激する「甘酒アップル」。

普段からお酒を飲まない人も、バーでカクテルを嗜む雰囲気を味わえるドリンクです。

その他にも、日本酒の飲み方の新しい発見がかならず見つかる個性的なドリンクが揃います。

ぜひ試してみてくださいね。

日本酒とのペアリングに最適なおつまみにも、こだわりがたっぷり詰まっていますよ。

ホタルイカやとろろ昆布など富山の食材を、新鮮なスタイルでいただくことができます。

どれもしっかりとした味付けで、お酒がすすみそうです。

また、色鮮やかな見た目と高さのある盛り付けで、写真映えすること間違いなし！

お酒と一緒にテーブルに並べたくなります。

気に入ったお酒は、店内の物販で購入可能です。

感動体験を自宅まで持って帰れるとは…！

さらにバール・デ・美富味は、富山県内では珍しい完全キャッシュレス決済のお店です。

メニュー表のQRコードから注文し、お会計は端末の操作で行います。

そういった体験も好奇心をくすぐりますよね。

朝10時からオープンしているため、お昼間のお出掛けのついでに何気なく立ち寄るもよし。

夜のムードのなか、日本酒を楽しむのもよし。

コーヒーでいうコーヒースタンドのように、日本酒を身近に感じられる場所になりそうだなと感じました！