「島川あめ店」をご存知でしょうか。

1663年(寛文3年)創業、富山市内で営業を続ける麦芽(ばくが)水飴のお店です。

澱粉(でんぷん)と麦芽、お米のみを使用して炊き上げる水飴は、島川あめ店を代表する商品。

私の記事でお馴染みのD & DEPARTMENT TOYAMA
で、島川あめ店の「スティック水飴」を見つけたので購入してみました。

レトロモダンなパッケージで、つい手に取りたくなります。

10g入りの麦芽水飴スティックが7本入っています。

カップに挿して保管したり、バッグに入れて持ち歩いたりするのに便利そうな形です。

1本開けてみると、トロッとした黄金色の水飴が出てきます。

そのままパクッと食べてみると、想像以上の美味しさに驚きました…！

穀類の自然な甘みを強く感じられて、ほっとする味です。

そのままでもじゅうぶん美味しいですが、お料理に使うのもおすすめですよ。

パンに塗ったり、大学いもやお肉の照り焼きに使用したり。

この日はお紅茶に入れてみました！

ストレートティーと比較すると、水飴を入れることで茶葉の苦味が落ち着いて、全体的にまろやかになります。

夏バテ対策として、水分補給と一緒に糖分を補給するのもいいでしょう。

ぜひ麦芽水飴の美味しさに癒されてくださいね。