今年9/22（金）23（土）にユウタウン総曲輪（そうがわ）で開催されたイベント「夜市」。会場には、富山の人気店と移動販売店が多く出店していました。

その中で、私的には渋めのセレクトながら「食べてみてよかった！」と心から思った豆腐料理をご紹介します！

大豆丸ごと豆腐・豆乳のお店「とっぺ屋本舗」について

とっぺ屋本舗は、富山市内の大豆丸ごと豆腐・豆乳を販売するお店です。富山県で手作りされた豆腐や豆乳を卸販売したり、一般のお客様に販売したりしています。

お店の名前である「とっぺ屋」は「豆腐屋」を意味します。富山の古い方言では、このように表現していました。ここからもわかるように、とっぺ屋では昔ながらの美味しい豆腐・味がする豆腐を作ることを目指しています。

「お出汁で食べる旨やっこ」を実食！

店先の看板を見て気になり、すぐに注文したのが「お出汁で食べる旨やっこ」です。

とっぺ屋本舗の美味しいお豆腐に、あげだまとネギ、特製お出しをトッピングした贅沢なおつまみメニュー。あげだまとネギが積み上がった、見た目の多幸感がたまりません！

一般的な豆腐はいろいろな食材をトッピングすると豆腐の個性が失われてしまいますが、とっぺ屋本舗のお豆腐は違います。あげだまとネギが乗っていても存在感を放つお豆腐の美味さが特製お出汁の旨味とマッチしていて、「美味しすぎる…」と悶絶してしまいました。

この日はお酒を飲みませんでしたが、きっとお酒のお供にもピッタリなんだろうなと妄想が膨らむ逸品だと感じました。

まとめ

今回は、富山市の大豆丸ごと豆腐・豆乳のお店とっぺ屋本舗が提供していた、お出汁で食べる旨やっこをご紹介しました。またイベントなどで出会える機会があれば、必ずいただきたいです。

とっぺ屋本舗の今後の出展予定をご紹介します。①10月29日（日）トヤマファーマーズマーケット（開催場所：富山市 富山総合運動公園）　②11月4日（土）、5日（日）富山駅北側でのイベント（※詳細未定　4日（土）のみ参加の予定）③11月12日（日）サークルマルシェ（開催場所：魚津市 新川文化ホール）です。

とっぺ屋本舗のお豆腐や「お出汁で食べる旨やっこ」が気になる人は、ぜひ行ってみてくださいね。

この記事では、取材ライターの岩井ななが休日に行きたくなる富山市内のショップやイベントをご紹介しています。