2022年1月26日に、まだ薄暗い早朝から訳あって自転車で朝食できるところを探していると、四条堀川の交差点を西に入った南側にあるプリンススマートイン京都四条大宮１Fの一面ガラス張りの店舗から煌々と灯りが見えました。看板には「土と野菜 KARITENPO」とあります。

　朝6：30から営業しているのはありがたいです。もちろんホテル宿泊者以外も普通に利用できます。名前からしてへルシー感半端ない、ブレックファーストメニューの「彩りお野菜付き 中華醤油香る しょうが玄米がゆ」（税込み660円）を注文しました。

　しっかり生姜の味の効いたちょっぴり桜色の粥が、ほんまに絶品。しかもお代わり自由とは何とも嬉しい限り。添えてある野菜の香の物などの一品一品も優しい味の手作り感満載で美味しくいただきました。野菜スムージーや有機栽培の元気なコーヒー、有機紅茶などのドリンク類も充実しています。

　KARITENPO とあるので、どこかに移転されるのですかと江渕佳祐料理長に尋ねると「土と野菜は土にフォーカスをした会社です。土のありがたさを知り、土作りの勉強会やサポートをしています。本店は畑との想いから実店舗名をKARITENPOとしています。関西圏の有機野菜などにこだわって仕入れてますので、畑と農家さんから届く、毎日の果報（カフー）を見てその日食べたい物を決めてください。」と言います。

　ランチでは、野菜を食べるための 2種盛り玄米ベジカレーなどがあります。あいがけで2種類の味が楽しめます。片方はベジブロスでとったスープを中心に、玉ねぎ、人参、トマトのシンプルなルーです。もう一つは、白菜とりんごを中心とし、色々なスパイスと隠し味に麦味噌を使ったルー。3分づきの玄米といっしょにどうぞ。

　2021年の5月31日にオープンしたのだそう、安心な食品がリーズナブルに食べられるのがいいですね。今後は本店である畑を訪ねるツアーなども企画しているのだとか。楽しみな店をまた一つ見つけました。

土と野菜 KARITENPO　京都市下京区唐津屋町５２１ プリンススマートイン京都四条大宮1F