FM大阪や京都リビングエフエム845などのパーソナリティーとしても活躍しているタレントの玉井祐衣さんと佐々木翔子さんが、京都のオススメスポットをYouTubeで紹介する「しょこたま 京都 ぶらり旅」で次にやってきたのは、阪急長岡天神駅直ぐのセブン商店会にある「THE BAKING produced by Unir」。2022年7月27日にその紹介動画がアップされました。

　THE BAKINGは、長岡京市に本店を構え、スペシャルティーコーヒーのプロフェッショナルとして、京都、大阪、名古屋などに店舗展開してきた「Unir」が監修する米粉の焼き菓子とコーヒーの店です。

　店内に入るとスタッフさんたちが明るい笑顔と挨拶で、しょこたまちゃんを出迎えてくれました。案内してくださったのは、スタッフの山口緋那さんです。

　ショーケースでは、ベイキング名物と書かれた国産米粉を使ったオールグルテンフリーのフィナンシェに、まずはたまちゃんが釘付けになりました。「えっ、焼きたてが食べれるんや」。オリジナルの米粉で作ったフィナンシェは、フランス産醗酵バターを使用した「プレーン」、爽やかなグラス・ア・ローでコーティングした「レモン」、「ショコラ」、「あんバター」などのラインナップがあります。

　しょこちゃんの方は、Unirのロゴを焼き印した米粉のたい焼き「ピヨ焼き」が気に入ったようです。「魚の形やない、まんまるやあ　可愛いいー」と大喜び。二人は、早速、全面ガラス張りの大きな窓から明るい日差しがさす開放的なテーブル席へ。

　二人とも、苦くない、酸味と甘さを存分に味わえるUnir自慢のスペシャルティーコーヒーと美味しい焼き菓子をほおばりながら、大満足の様子でした。

　同店が開店したのは、2020年の3月6日、長岡天満宮のお膝元でもあり、阪急の駅も近いことから「テイクアウトでもイートインでも、何か観光のおみやげになるものを」と体に優しい米粉の商品が開発されました。

　出来上がったYouTube紹介動画はこちら

「THE BAKING produced by Unir」 　京都府長岡京市長岡1-2-2　075-959-1110