かつては京の台所として市民の食を支えてきた錦市場ですが、現在はインバウンドや修学旅行生、観光客のメッカとして知られるようになりました。2023年4月18日に錦市場を歩いていると、コロナ禍前と変わらぬ人流が戻ってきた感があります。

　しばらくぶりにじっくり散策してみると、2022年から23年にかけて新しい店舗がたくさんできていました。これまで「杵搗き金ごま」を中心にごまのお菓子や調味料などを取り揃えたごまの専門店「ごま福堂 錦店」は、フロントが黒ごまや桜餡などを使った団子屋さんにリニューアルされていました。

　これがまたキラキラ装飾もあってインスタ映えします。上品な味のもっちり団子に、餡やきなこがよく合います。

　7ヶ月前に新規オープンした「鮨にしき」は、ごく小さいお店ですが、新鮮なネタを使用した本格的なお寿司がリーズナブルに楽しめます。京都の地酒やアテもあり、立ち食い寿司とありますが、10席ほどのカウンター席に椅子があります。

　その日の厳選ネタが５貫ずつ提供される「お任せ１枚」がおすすめ。零れ落ちそうなうにを始め、美味しくいただきました。

　ニューヨーカーから「街のベーカリー」として親しまれてきたTHE CITY BAKERYが国内で21店舗目となるベーカリー＆カフェを錦市場内にオープンしたのが2022年の7月でした。元和菓子店をリニューアルしたおしゃれな店内でのベーカリー＆カフェスタイル。

　ベーカリーは、クロワッサン、サンドイッチ、ピザなどの豊富なラインナップです。クロワッサンは、パリパリの生地の中に、柔らかいパン生地がぎゅっとぎっしり、食べ応えのある美味しさです。ほうれん草のスムージを飲みましたが、これがまた甘過ぎず、それでいてうま味がたっぷりの美味しいスムージーでした。

　まもなく1周年を迎える「タコとハイボール錦店」では、大きめのやわらかふわとろタコ焼きが特製ソースや九条ネギの自然の甘さと絡んで絶品！　

　たこのうま煮もよく冷えたハイボールとよく合って美味しいです。中のカウンターでも、店舗外で立ち飲みでの利用もできます。ハイボールを注文したら、タコハイあられとタコハイカルパスがお通しで付いてきました。その場で食しても持ち帰りでもどちらでもどうぞ！

　錦市場の飲食店はほとんどが昼のみできます。みなさんぜひ1度は訪れてみてください！

錦市場（外部リンク）京都市中京区西大文字町609番地　075-211-3882（京都錦市場商店街振興組合）