8月31日（水）から9月30日（金）まで
「加賀野菜レアベジ　パン巡り」　が開催されます。

加賀野菜レアベジを広めたいとの思いから
企画されたこのイベント。

金沢市の人気パン屋10店舗にて加賀野菜レアベジ
を使用したオリジナルパンが限定発売。

各店舗がそれぞれ考案したパンが楽しめます！

市の担当者の方からお話しを伺いました。

加賀野菜レアベジ

加賀野菜といえば、さつまいもや金時草、
加賀レンコン等を思い浮かべる方が
多いのではないでしょうか？

中でも生産者さんや生産品目の少ない希少な
加賀野菜を「レアベジ」と呼ぶそう。

使用されるレアベジは3種。

• 「へた紫なす」
• 「加賀つるまめ」
• 「赤ずいき」

担当者は
「こちらは夏野菜の3種。このイベントを通して
市民の方々に知って、食べてもらう機会になれば。」
と仰っていました。

レアベジ！気になります！！

人気パン屋10店舗

各お店でオリジナルパンを期間中発売。
それぞれレアベジ3種から1つが使用されています。

• ブーランジェリー・パリカナ　　　　　　　　　　　　
• パン・ド・ファンファーレ　　　　　　　　　　　　　
• ブーランジェリー シエル・エ・メール　　　　　　　
• パン屋りあん　　　　 　　　　　　　　　　　 　 　　
• ノトヒバカラ　　　　　　　　　　 　 　　　　　　　
• ひらみぱん
• 坂の上ベーカリー　　　　　　　　　　　　　　
• ハグ・ミトン・ワークス　
• オウカ　
• サリュアンシャンテ　

普段から行きつけのパン屋さん、
気になっているパン屋さんはありますか？　　　

是非この機会にレアベジ　オリジナルパンを
チェックしてみて下さいね！

昨年はレアベジスイーツでの開催

担当者によると、
「昨年の反響がとても高かった。
今年は少し視点を変えてパンとのコラボ商品
で開催に至った。」とのこと。

世代を問わず楽しめそうです！

また、「パン屋さんにも
原材料高騰の波が押し寄せるている中、
地域食材を使用する。という視点も持って頂ければ。」
とも仰っていましたよ。

開催期間も1カ月と長期間。

パン屋巡りも十分できそうで嬉しいです！

この機会にレアベジをパンで是非試してみて下さい。