How to

本物のサツマイモ?香りも食感も楽しむ一口スイートポテトボール

Juri

フードスタイリスト

QRコード

スマホ版Yahoo! JAPANのフォローで最新情報をチェックしてみよう

本物のサツマイモ?

香りも食感も楽しむ一口スイートポテトボール

(vegan&glutenfree)

食べきれなかったり、ただ蒸して食べるのも飽きてきたなと思う時にぴったりのこのレシピご紹介します!

見た目もサツマイモとそっくりで面白い。

シナモンで秋らしいたまらない香り。

豆乳ヨーグルトを入れて味も柔らかくなります。

最後、作ったボールに粉をまぶしますが、時間が経つとより本物のサツマイモぽくなるのです。

動画のレシピ通りだと甘さ控えめでサツマイモ本来の甘さを邪魔しない程度に作りましたが、

甘さは好みなので調整してくださいね。

ナッツ類を入れましたが、何を入れても美味しそうです。

是非、アレンジしてみてください。

子供達のおやつタイムや朝の忙しい時間などにもオススメ!

ただ、常温に置くとすぐ腐ってしまうので冷蔵庫で保管してくださいね。

======================================

【 材料 】

*サツマイモ(小さいサイズ) 3個
*豆乳ヨーグルト (400gのヨーグルトを水気を切ってその半分を使う。)
*デーツシロップ 大さじ1 又は、メープルシロップ (甘さは好みで調整)
*シナモンパウダー 小さじ1
*クルミとペカンナッツ (包丁で刻む)合わせて20粒ていど
*紫サツマイモパウダー  適量

【 下ごしらえ 】

*豆乳ヨーグルトは前日にコーヒーフィルターなどを使ってしっかり水分を切っておきます。
*クルミとペカンナッツは細かく刻んでおきます。

【 作り方 】

*サツマイモは蒸し器に入れてやわらかくなるまで蒸します。
*サツマイモは粗熱を取って皮を剥いてボールの中に入れて潰します。
*ナッツ類とデーツシロップやシナモンパウダーを入れて、マッシュ状で滑らかになるまでスパチュラなどで潰し混ぜます。
*手の平で最初はボールの形にし、両先っぽを手で触りながらサツマイモの形に変えます。
*キッチンポリ袋などに紫サツマイモパウダーを入れてその中に作ったサツマイモボールを入れて粉をまぶします。

======================================

いつも見ていただきありがとうございます。

BGM
OpeningPresents_by_Borrtex_Artlist

…続きを読む