キッチンカーで静岡県東部を中心に販売している「赤チャリ商店」さんに出会いました。

出会ったのは、杉森建設さんです。（富士市比奈625-9）

※杉森建設さんでは毎週木曜に「キッチンカーの日」を開催されています。

真っ赤なキッチンカー

真っ赤な車でやってきた赤チャリ商店さん。

2019年から現在のキッチンカーになったのですが、元々は三嶋大社で真っ赤な自転車を使って引き売り販売をしていたのだそうです。その自転車は、なんと大昔に郵便局で実際に使っていた自転車だそうですよ！ 最近はあまり登場していないそうですが、いつか見てみたいな！

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赤チャリ商店さんのメイン商品は、「アイスブリュレ」と「ショコラフラン」です。

他にも、和菓子やゼリー、オニオングラタンスープなど様々なメニューがあります。チーズと玉ねぎがたっぷり入ったスープは、この日も大人気でした。

使っている素材はできるだけ地産地消を心がけ、地域密着の店にしたいと言うこだわりがあるそうです。

看板商品のアイスブリュレ

柔らかいクレームブリュレがアイスになっています。静岡県御殿場産の卵「御殿たまご」を使用。

カチカチのアイスの表面に2種類のお砂糖（グラニュー糖とカソナード）をかけてバーナーで炙ると、アイスブリュレの完成です。

10分ほどでだんだんと溶けて、冷たいプリンに変化した頃が食べ頃です。

最初は寒い日にアイス？と思ったのですが、杉森建設さんが暖かいコンテナを食事場所として提供してくださっていたこともあり、おいしくいただけました。

炙る様子を動画でもどうぞ！

爽やかで元気な店長さんが、丁寧に説明してくださいます。

スプーンでパリンと割る瞬間が面白くてワクワクします。

カスタードが濃厚なので、普通のバニラアイスよりもトロットロ！

食べ進めるうちにプリンに変化するので、パリパリ、シャリシャリ、トロトロ、プルプルと、たくさんの食感を楽しめました。

温かい飲み物と一緒に

温かい飲み物と一緒にいただくと美味しさ倍増です。

「さくらみどり」をいただきました。

富士市でつくられた高級煎茶です。鼻に抜ける香りに桜葉を思わせる風味があります。ああ、美味しい。

種類がたくさんあります

アイスプリンはクレームブリュレだけでなく、チョコレート、ホワイトチョコムース、さつまいもなど季節によって様々な種類が手作りされています。

溶けてもプリンのままなので、持ち帰りも可能です。

しらたまカップは、みたらし ほうじ茶あん が選べます。

琥珀糖も大人気商品。

食べるのは一瞬ですが、何日もかけて出来上がる、手間のかかった商品です。

和紅茶ゼリィは、和紅茶を使った風味豊かなゼリーです。

静岡県産の茶葉を堪能できます。

店長さん、ごちそうさまでした

ハキハキとしてお話の上手な、素敵な店長さんでした。

美味しいものをありがとうございました。

1月の予定

沼津市、三島市が中心です。

出店情報はinstagramで随時更新されています。

※次回2月22日に杉森建設さんに出店予定だそうです。