たこ焼きは、トロトロ派？ 揚げたカリカリ派？

最近は外がカリッとしたものも人気ですが、昔からある「ふわとろ」なたこ焼きを、更にトロ〜っとさせたものがあるんです。

キッチンカーで静岡県東部を中心に販売している「トロたこちゃん」に出会いました。

出会ったのは、杉森建設さんです。（富士市比奈625-9）

※杉森建設さんでは毎週木曜に「キッチンカーの日」を開催されています。

メニューはこちら

メニューはシンプル。

ソースを掛けずに塩だけかけたり、何も掛けずにそのまま食べる人もいるそうです。それだけ元々の味がしっかり付いているんですね。

元気な店主さんがリズムよく焼いていきます。

見ていると、出汁がたっぷりで水分量が多いので、ひっくり返すのが難しそう。

焼き上がるタイミングに行ければラッキーです。

たっぷんたっぷんなたこ焼き！

「焼き上がった瞬間が一番美味しいんです」と渡されて納得。

ダシがたっぷりで、たっぷんたっぷん！

たこ焼き1個も大粒ですが、中に入っている蛸も大粒で噛みごたえがあります。たこ焼き自体がとろとろなので、タコの食感があって楽しい。

出汁の旨味がジュワッと出てきて、今まで食べてきたたこ焼きの中で一番の水分量でした。

おいしーい！

今後の出店予定