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【広島市】優しい和風味「カルボナーラうどん」アレンジメニュー豊富な、料理人の創作センスが光るうどん店

かなやんライター・編集(広島市)

広島市南区宇品に本店がある、「太閤うどん 中町店」。
広島電鉄「袋町」駅から徒歩約3分。

こちらはうどんの概念を覆されるような、
バラエティ豊かなアレンジうどんが多数そろうお店。

店内はおしゃれなカフェのような雰囲気で、シンプルモダンという言葉がぴったり。
真ん中に大きなテーブル席、奥に小さなテーブル席。
広々と間隔をとったカウンターもあるので、ひとりでも行きやすい。

テーブル上にはメニュー表はなく、QRコードで注文するタイプ。
新しい・・・!

紙ナプキンにもうどんのロゴ。
細部のこだわりがすごい。

私が注文したのは「カルボナーラうどん」968円(税込)
並サイズを注文したが、ランチタイムは大盛り無料のようだ。

1番人気で、うどん出汁にベーコンの旨味を移し、仕上げにパルミジャーノチーズをふりかけたひと皿。
見た目は完全にカルボナーラ。
味は和風にアレンジされていて、まろやかで優しい味わい。
カルボナーラ独特の濃厚さは一切感じず、最後まで食べやすくて美味しい。

麺もモチモチでコシがしっかり!

他にも、「汁なし坦々うどん」や「広島レモンうどん(冷)」、「アボカドとカマンベールチーズ天ぷらのぶっかけうどん」など、料理人の創作センスが光るメニューばかり。
もちろん、「ぶっかけうどん」や「ざるうどん」のような通常メニューもそろう。

どうやらお昼はうどん屋さん、
夜は「饂飩前太閤(うどんまえ)」として一品料理と厳選されたお酒を楽しめるお店のようだ。

また、月末の最終店休日には、一日だけ開店する「太閤ラーメン」たるものがあるらしい。

太閤うどん 中町店

所 広島県広島市中区中町6-30

営 11:00~15:00/17:30~21:30

休 月曜

公式HPはコチラ

ライター・編集(広島市)

酒とカープをこよなく愛する田舎出身(海と山に囲まれたのどかな場所です)、広島市内在住のかなやんです!美味しい食べ物に美味しいお酒を求めて、カメラ片手にあちこちへ。九州のとあるタウン情報誌の元編集者です。

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