全国チェーンのカフェである「エクセルシオールカフェ」から2023年の冬に販売されたスイーツメニュー「2層仕立てのチーズケーキ～ベイクド＆レア～」を食べてみました。

エクセルシオールカフェはドトールが手掛けるセルフ式のカフェです。スターバックスやタリーズコーヒーと同じく、シアトル系のカフェとして知られています。

今回発売されたチーズケーキは、ベイクドチーズケーキの上にレアチーズケーキをのせた2層タイプです。

上の層のレアチーズケーキは、ホワイトチョコと白ワインを隠し味に使っているそうです。

また表面はレモンソースにホイップクリームを添えており、これは雪をイメージしているそうです。表面のキラキラした部分はたしかに雪を彷彿とさせるものがあります。

土台にはクッキー生地を敷いており、全体で5層の贅沢なチーズケーキとなっています。

ちなみにこのケーキは2022年の冬にも販売されていました。改めて販売されるということは、それなりに人気があった商品なのでしょう。

余談ですがエクセルシオールカフェには定番でニューヨークチーズケーキがあります。

ブラッククッキーを使ったこちらのニューヨークチーズケーキもけっこうおすすめです。

さて、今回の2層のチーズケーキ、いったいどんな味なのでしょうか。

口にいれてまず感じるのは、表面のレアチーズケーキの「ふわっ」「つるっ」とした食感です。ふわふわでもなく、ムースのような感じでもありません。ややふわでもったりした（悪い意味ではない）感じがあります。

味はクリームチーズのミルキーな風味の他、ホワイトチョコのまろやかな風味も感じられます。白ワインの風味は正直わかりませんでしたが、シンプルながら色々な風味があるような感じがして、レアチーズケーキだけでも美味しいです。

下のベイクドチーズケーキはねっとりしており、コクがあります。若干の塩味、酸味があり、乳製品のコクもあります。

表面にレモンソースを使っているので、レモンの酸味もほんのり感じられますが、それほど刺激はなく、いいアクセントになっています。

それなりにコクがあり、ほどよく食べごたえがありますが、エクセルシオールカフェの他のケーキに比べると比較的ライトなのではないかと思います。「軽くケーキが食べたい」という時におすすめです。

ちなみに同じくチェーンカフェのスターバックスでは、ナッツを使ったチーズケーキが現在販売されています。

チェーンカフェにもクオリティが高いケーキがたくさんあります。ぜひ色々食べ比べてみてください。