チェーンカフェ【エクセルシオール】のブラッククッキーを使ったちょっと珍しいチーズケーキを実食
カフェの定番スイーツであるチーズケーキは、レア、ベイクド、バスクなどタイプの違いや、トッピングが豪華なものなど、お店ごとに様々なものが販売されています。
ドトール系の全国チェーン店である「エクセルシオールカフェ」にもやはりチーズケーキがあるのですが、ちょっと変わっています。
商品名は「ニューヨークチーズケーキ」で、よくあるものなのですが、なんとクッキー生地が黒なのです。
チーズケーキのクッキー生地は、ブラウン系の色をしたものがほとんどです。
実はエクセルシオールカフェのチーズケーキのクッキー生地は、ココア風味のあるブラッククッキー生地を使っています。たとえるならオレオのクッキーを砕いて固めたような生地を使っているのです。
ブラッククッキーを使うチーズケーキは時々ありますが、チェーンカフェでは恐らくエクセルシオールカフェだけのようです。しかも定番で販売しています。
その味についてですが、一般的なチーズケーキとは違って、ココアのややビターな風味がアクセントとなっています。
全体的には乳製品のコクと風味と甘味が主体的です。酸味はそれほど強くなく、ほんのり感じる程度です。
そして先のとおり、ブラッククッキーの若干のビターな味が、クリームチーズやサワークリームなどの乳製品の味の間からすっと差し込みます。それによりグッと味が多層的になって、クセになる味わいとなっています。
食感も注目ポイントで、なめらかな舌ざわりに、ほろっとした質感です。ニューヨークチーズケーキに特有の、ほどよく水分を含んだやわらかい食感で、うっとりします。
繰り返しになりますが、ビターな風味がある黒いクッキー生地を使ったチーズケーキは、それほど多くはありません。ぜひ一度食べてみてほしいです。
お店：エクセルシオールカフェ
値段：480円
カロリー：440kcal
他のチェーンカフェのチーズケーキも紹介しています。味や食感、魅力など詳しく紹介しているので、併せてご覧いただければと思います。
