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ピリ辛でパラパラの店の味を鉄板で!豚キムチ炒飯を作ろう【キャンプ飯】

かの地から

自由なアウトドア系Youtuber/3児の父

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キャンプ飯をお探しのみなさんこんにちは。かの地からのしーまんです。

キャンプで簡単に作れる料理を僕自身が作ってご紹介していますが、自宅で作れるキャンプ飯をシリーズでお届けしています。
今回は以前ご紹介した豚キムチ焼きうどんの具材をちょっと変えた「豚キムチ炒飯」を作ります。

大きめの鉄板を使えば、コテを使って豪快に混ぜ合わせる事ができるのでとてもやりやすいですよ。
ちょっとピリ辛で飲みたくなる料理だと思います。

■参考情報/Yahoo!ショッピング

25cm角型プレート
https://bit.ly/3hqBWmG

SOTOシングルバーナー
https://bit.ly/2Z3hdie

キャプテンスタッグ カマドB6
https://bit.ly/2CIaZvc

今回の料理は順番に混ぜて炒めていくだけなのでとっても簡単です。

材料
・豚肉
・キムチ(吉野家の物がおすすめ)
・ご飯
・ごま油
・塩胡椒
・卵
・ネギ

炒飯なのでチャーシューを使いたくなりますが、個人的には豚の脂身とキムチが合わさった時の旨味が大好きなので、豚小間切れや豚バラをおすすめします。

豚肉とキムチを小さめに刻み、鉄板にごま油を敷いて豚肉を炒めたら軽く塩胡椒で味付け。
キムチを入れ混ぜ合わせ、ご飯を入れ炒飯の要領で炒めていきましょう。

ご飯の塊が無くなったら卵を入れ更に炒めます。
パラパラになってきたら醤油を少量加えて混ぜ合わせ、ネギを入れたら完成です。

最後に炒飯の上に炒めていないキムチを乗せていただくのがめちゃめちゃ美味しいです。
鉄板で炒めていく最中におこげができるかもしれませんが、そのおこげも美味しさの素です。ぜひ一緒に混ぜて食べてみてください。

簡単な材料を使ってすぐに作れる料理、こういう物ってキャンプ飯に向いてるなと思います。

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