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缶詰で美味しいおつまみ!混ぜるだけの簡単料理「アンチョビポテトサラダ」【キャンプ飯】

かの地から

自由なアウトドア系Youtuber/3児の父

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キャンプ飯をお探しのみなさんこんにちは。かの地からのしーまんです。

キャンプで簡単に作れる料理を僕自身が作ってご紹介していますが、自宅で作れるキャンプ飯をシリーズでお届けしています。

ポテトサラダはおつまみでよく食べるという人も多いと思いますが、アンチョビで塩味を効かせた更に「おつまみらしい」こんなポテトサラダはどうでしょう。

チビチビつまみながら飲めるので、グルキャンとかにも良さそうです。

材料
・じゃがいも
・マヨネーズ
・アンチョビ
・クリームチーズ
・パセリ
(葉物が欲しければベビーリーフ)

基本的に混ぜるだけの簡単料理なので、失敗もなく作れますよ。

じゃがいもを茹でて、水を切ったら熱しながら鍋を振って粉ふきいもにします。
ある程度じゃがいもをつぶしたら、クリームチーズと刻んだアンチョビ、マヨネーズとたっぷりのパセリを入れて混ぜたらできあがり。

アンチョビは多めの方がお酒によく合うおつまみになると思います。

キャンプの料理はこれくらい簡単な物でもいいかもしれませんね。
これからシーズンインという方も多いと思うので、久しぶりのキャンプに作ってみてはいかがでしょうか?

かの地からでは色々なキャンプ料理を配信しています。
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