オハッス、どうもカピバラ03キッチンのRYOTAです。今回はエビとアボカドの小鉢です。

夏はアボカドが美味しいのでぜひエビと一緒に和えてください!

材料

• エビ 200g
• 片栗粉 適量
• アボカド 1個
• こしょう 適量
• パプリカパウダー 適量
• A マヨネーズ 大さじ1と1/2
• A 味の素 2振り
• A 醤油 小さじ1
• A わさび お好み
• A カマンベールチーズ 3個

作り方

1. エビの殻をむき、片栗粉をもみ込みさっと洗う。お好みで背腸をとる
2. アボカドの皮と種をとる。半分は潰し、半分は賽の目切りにする
3. 潰したアボカド、Aを混ぜわあわせ、1、賽の目切りのアボカドをいれ優しく和える
4. お皿に盛り、こしょう、パプリカパウダーをかける

ワンポイント

エビがない時はホタテでもOK!!