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岡山市北区岡町。岡山大学病院東門の目の前にある、味噌、塩麹、甘糀、サワークリームなど
自家製調味料を使った無添加ランチが大人気のお店『カモスカゴハン』。お店の名前の由来は“醸す力”…“カモスカ”だそうです。オーガニックや無添加というと…うす味だったり味は二の次なイメージを勝手に持っていましたが、どのお料理もしっかり味付けされていて、しかも感激するほどにおいしい！今回はしっかり食べても罪悪感の少ない、からだにやさしい人気の月替わりランチをご紹介します。

人気の月替わりランチ

月替わりのランチ (1.540円) は品数が多くボリューム満天！テーブルにランチが運ばれると店員さんがお料理の説明をひとつひとつ丁寧に行なってくれます。

メインは塩麹ハンバーグ

9月のメインは塩麹ハンバーグでした。しっかりと味付けされているのにしつこくなくて、食べ応えも十分です。添えてあるお野菜もボリューミーで大満足！ちなみにサラダにかかっているドレッシングももちろん手作りで、パイナップルと甘酒から作った物だそうですよ。やさしくてほのかに甘くて酸味もあって野菜によく合っていました。

モチモチ酵素玄米

ごはんはもちろん酵素玄米。黒米もブレンドしてあるのでプチっと食感も楽しめます。添えのとろろをかけるのもよし、麹納豆といただくのもよし、ハンバーグをワンバンさせていただくのもよし！お好きなスタイルでお召し上がりください。

不思議食感の正体は？

まあるいコロッケのようものがサラダの奥に隠れているのですが、なんとコレ…大根おろしを揚げた物だそうです！発想が斬新ですよね。けれど味も大根おろしだとは思えないくらいカリッとフワッとしていてジューシー。なんだかやみつきになりそうな一品です。

他にもカボチャのポタージュやひじきの煮物、サバとナスのグラタンなど贅沢すぎるランチです。デザートにミニサイズの抹茶パンナコッタもついていましたよ。

完全予約制です

ランチは完全予約制。フラッとお店に立ち寄ってもランチは食べられないのでご注意ください。

さて10月はどんなメニューがいただけるのか楽しみです♪

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【店舗情報】
カモスカゴハン（インスタグラム)
住所：岡山市北区岡町1-19 （ MAP ）
営業時間：ランチ 11:00〜14:30 ■要予約の60分制■ ／ ディナー 18:00〜
電話番号：086−233−7033
定休日：月•火•日曜日
駐車場：なし（近隣にコインパーキングあり）
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