ベトナム料理好きなら、ぜひ一度は訪れてほしい店があります。お店の名前は、「バインミーロータス」。
本川越にあるベトナム料理店で、おいしい『フォー』とベトナム風サンドイッチの、『バインミー』が味わえます。

お客さんは、半分以上がベトナム人で店内はまるでベトナムに訪れているかのよう。本国の人が足繁く通うほど、本場の味が堪能できるのです。

今回は、ベトナム料理好きな方に一度は食べて欲しい、お店で人気の『フォー』と絶品『バインミー』の味わいをご紹介します。

「バインミーロータス」

本川越駅前の埼玉りそな銀行の脇道を抜け、クレアモールを左に曲がったところに「バインミーロータス」の看板が見えます。アジアン・エスニック料理好きには、嬉しい数少ない川越のベトナム料理専門店。
2017年にオープンしてから5年ほど経ちます。

お店は見たことあるけど、入ったことがないという人が多いのではないでしょうか？
内装はカンター席とテーブル席が３～４卓ほどで、そんなに大きな店ではありません。

セットメニュー

色々、メニューはあるのですが、来店する時はいつもセットメニューから選んでいます。
ベトナム料理の代表「フォー」は、外せない！しかし、「バインミー」も食べたいと迷うのですが、いつも両方食べられる『バインミー』と『フォー』の 3番のセットに落ち着きます。

本場の味「フォー・ボー(牛肉)」

『フォー』は、鶏肉か牛肉のどちらか選ぶことができます。今回は、牛肉の『フォー』をチョイス。

スープはあっさりしていますが、出汁の旨味とコクが後から追いかけてきます。
鶏肉のフォーよりコクを感じ、風味豊かなスープ。
何かホッとする味わい。日本の味噌汁を飲んだ時と同じ安らぎを感じます。

麺は、白い平打ち米麺で結構ボリュームがあります。
麺をスープによく浸して、一気にすすります。
口当たり滑らかで、スープとの絡みも抜群。パクチーの香りも程よく広がります。
飽きがこないスープと麺で、一気に食べられ『フォー』だけで充分にお腹が満たされます。

豚肉バインミー

セットについている豚肉バインミーは、この店の人気メニュー。
パンの外側がサクッとしていますが、内側は柔らかいので、ちぎって食べてもそんなにボロボロしません。
フランスパンのようですが、バインミー専用のパンを使っているそうです。

パンの内側にはレバーパテが塗られており、中身の具は、焼き豚、キュウリ、パクチー、大根、人参ピクルス、特製マヨネーズが入っています。
サクッとしたパンとオリエンタルな味わいがたまりません！

このセットは、『フォー』と『バインミー』、そしてドリンクが付いて￥1380。

ボリュームもあり、ベトナム料理を代表するメニューが２つも堪能でき、おすすめです。ベトナム人のお客さんが多いのも納得！本場のベトナムの味です。

お店はいつもたくさんのベトナム人のお客さんで賑わい、川越にいながら、まるでベトナムにいる感覚に陥ります。

本国の人が愛してやまない、ソウルフードの「フォー」と「バインミー」。ベトナム料理が好きな方に是非、食べて欲しい逸品です。