川越の街には美味しいケーキ屋さんが数多くありますが、私の好きなお店の一つが、川越市野田町のある「パティスリー シエル」。
国産・地産地消のこだりの素材でケーキを提供している、街のおいしいケーキ屋さんです。
ここのケーキが好きな一番の理由は、何より甘さの加減がちょうどいい！
スイーツの甘さの好みは、人それぞれ違いますが、ケーキの甘さ加減の違いは、好きなケーキ屋を選ぶ重要な要素ではないでしょうか？
今回は、甘さ加減がちょうどいい「パティスリー シエル」についてご紹介します。

「パティスリー シエル」

場所は、ロヂャース 川越店の近くで飯能信用金庫の脇の道を入って行くと「パティスリー シエル」が見えてきます。

お店の入るとショーケースに、可愛いケーキがずらっと並んでいます。「どれにしようかな」と見ているだけでワクワクしてきます。

店内には、イートインスペースがあります。好きなケーキを選んで、ドリンクセット150円と一緒に店内でいただくことができます。窓際に４席ほどのカウンターがあり、一人で、ふらっとお茶をするにもおすすめ。

お店で人気の『 ショートケーキ 』と『 チョコレートケーキ 』を注文しました！

おすすめケーキとは？

「パティスリー シエル」のケーキは、国産・地産地消の素材にこだわっています。
埼玉産の香り豊かな小麦やしぼりたての牛乳、産み立て卵を使用しており、素材本来の味を楽しむことができます。何を食べてもおいしいのですが、やはり素材の味が楽しめるシンプルな定番ケーキがおすすめです。

ショートケーキ と チョコレートケーキ

ケーキと言えば『ショートケーキ』。小麦は、埼玉産の茜得とハナマウンテンを使っています。ふわふわなスポンジ生地と生クリームがたっぷり入った層の中にイチゴがたくさん入っています。少し酸味の強いイチゴと生クリームのバランスが絶妙。

生クリームがチョコになった『チョコレートケーキ』もおすすめ。チョコが苦手な方でも、ここの『チョコレートケーキ』は、なぜか大丈夫という方も多いとか。

モンブラン

ここの『モンブラン』は、何といっても甘さ加減が絶妙！
口に入れたとたん思わず目を閉じて食べたくなるような、やさしい大人な味わい。『モンブラン』好きな人にぜひ、試して欲しい売り切れ必至の人気のケーキ！

シュークリーム

どこのケーキ屋さんにも必ずある『シュークリーム』。この『シュークリーム』こそ、お店の個性が色濃く出るスイーツと言っても過言ではありません。

ずっしりと重みがあり、上品な甘みのカスタードクリームがぎっしり詰まった夢のようなシュークリーム。卵は、川越の井上養鶏所のスーパーエッグを使っており濃厚で卵のコクが感じられる大満足なカスタードクリームです。
お値段も220円（税抜）で、お得感満載！

「パティスリー シエル」店名の意味

オーナーシェフの松本さんは、有名ホテルや地元の人気ケーキ店で修業を積んだ後、生まれ育ったこの川越で店をオープン。今年で5年目を迎えるといいます。
店名にもなっている「シエル」は、フランス語で空を意味します。空のように幅広く、色々な方に地元の素材を使った安全なケーキを提供したいという願いを込めて命名したそうです。

絶妙な甘さ加減が魅力

「パティスリー シエル」のケーキは、甘さ控えめで私の好みの味。甘さ控えめといっても、ただ単にお砂糖の量を減らしている訳ではなく、フルーツの酸味や爽快感を巧みにコントロールし、本来の素材の味を活かす技術が、程よい甘さを生み出してくれます。
川越には、美味しいケーキ屋がたくさんありますが、甘さ控えめのケーキがお好みの方は、是非一度「パティスリー シエル」のケーキをお試しください。
みなさんのお好みのケーキが「パティスリー シエル」で見つかりますように！