コロナ禍で中止を余儀なくされたイベントやお祭りも少しずつ開催されるようになりましたが、大々的な飲食屋台の出店は、まだ先のようですね。屋台グルメ好きとしては、活気ある屋台の復活が待ち遠しいです。

でも、イベントや祭りでなくても、いつでも手軽に食べられる屋台スイーツの美味しいお店があるんです。
今回は、どこか懐かしい屋台スイーツ『エッグワッフル』をお得な情報と共にご紹介します。

※現在、Sweets Labo ( スイーツラボ )は、休業中で営業しておりません。（2023.1.現在）

Sweets Labo ( スイーツラボ )

川越駅西口から徒歩5分ぐらいウニクス川越の近くの道路沿いに、Sweets Labo ( スイーツラボ )というお店があります。タピオカとエッグワッフル専門店で、アジアの屋台スイーツが手軽に楽しめます。また、本格中華のお弁当もお手頃な価格で販売しています。

店内にはイートインスペースがあり、座って食べることができます。また、テイクアウトも可能。

メニュー

このお店の一番のおススメは、『エッグワッフル』。
香港の屋台スイーツとして親しまれてきたというエッグワッフルは、小さな卵のようなポコポコとした丸い焼き目が特徴的。

ドリンクは、人気のタピオカシリーズを中心とした台湾屋台で人気のドリンクが勢揃い。

タピオカは、特にブームに乗って提供している訳ではなく、子供の頃から慣れ親しんだタピオカの美味しさを日本でも提供したかったと上海出身の店主は言います。
本場台湾から仕入れたタピオカは、モチっと弾力あるこだわりの食感が自慢だそうです。

話題の『エッグワッフル』を注文！

外はカリカリ、中はモチっとした食感でやさしい甘さと卵の風味がおいしいエッグワッフルは、どこか懐かしい味がすると評判です。注文してから、じっくりと焼いてくれます。

この日は気温が暑かったのでドリンクは、『蜂蜜柚子レモンティー』をチョイス。大きく飲みごたえあるサイズで、中に柚子皮やレモンの果肉がたくさん入っています。

焼きあがった『エッグワッフル』は、けっこう大きめ。
卵の形の部分をちぎって、食べ進めると外はカリっ、中はモチっとした食感で噛めば噛むほど、やさしい甘さが口の中に広がり、やみつきになる美味しさ！

日本のベビーカステラに似ていますが、食感は少し違います。タピオカが入った生地は、モチっとした食感で食べ応えがあります。味は、プレーンだけでなくチョコや抹茶味など、色々な味わいから選ぶことができます。

この素朴な美味しさが屋台で好まれているのは、やはり万国共通なんですね。ちぎっては食べ、ちぎっては食べを繰り返し、癖になる美味しさでもう止まりません！

美味しかったので、次回は生クリームで食べてみたいと別の日に、また買いに行きました。

『クリームエッグワッフル』

見た目も可愛くボリューム満点！エッグワッフルをちぎってクリームをたっぷりつけて食べると思わず笑みがこぼれます。

飾りのプレートは、チョコレートで出来ており、どんどん食べ進めると、オレオのようなクッキーが中に入っており、このボリュームで550円とはお得です！

存分に『クリームエッグワッフル』を堪能し、お腹いっぱい！　2人でシェアして食べてもいいかも。

『タピオカ黒糖ミルクティー』

一時期、タピオカブームで川越にもあちらこちらにタピオカの店がありましたが、ここのタピオカは粒が大きくモチモチした上品な甘さが特徴です。

タピオカブームは少し落ち着きましたが、個人的には、これからもずっとタピオカの食感を楽しみたい大好きなドリンク。黒糖を使うとやさしい上品な味わいになりますね。

『エッグワッフル』

日本のベビーカステラの素朴な味が好きな方は、きっと好きな味わい。

昔懐かしの屋台の味『エッグワッフルプレーン』を是非試してみてはいかがでしょうか？
やさしい甘さで、モチっとした食感が最高です！