皆さん元気ですか！

「チョコレート食べてますか？」

今日はお菓子作りをするなら一度は作ってみたい＜ミルフィーユ＞をご紹介します。

そうはいっても難しくて作れない！？

パイは作るのも焼くのも難しいから出来ないよ！

そんな声が聞こえてきそうですが、今回紹介するのは

本格的に作るのもいいけどまずはおウチで作れるレシピを紹介します

アレンジ方法もしっかり紹介しますので概要欄も最後までチェックしてくださいね！

材料　ミルフィーユ　5個分

◆ミルフィーユ生地

冷凍パイシート　１袋(2枚入り)

粉糖　約80ｇ

◆カスタードクリーム

牛乳　150ｇ

薄力粉　15ｇ

グラニュー糖　30ｇ

卵黄　2個分(Lサイズ)

◆任意

バニラビーンズ　1/4本

冷凍パイシートは同じ作業を２回繰り返し焼いてください

作り方

①冷凍パイシートを冷凍状態で1.5倍に伸ばす

②200度のオーブンで膨らむまで焼成する

③②をしっかり潰してパイ生地を平らに潰し密着させる

④上下ひっくり返して粉糖を振ってキャラメリゼをする、2回することでよりサクサクとなる

⑤カスタードの材料を混ぜ合わせていく、卵黄に砂糖、粉類を加え液体を加える

⑥レンジで30秒を7回レンジで温めるそうすることでカスタードが加熱され仕上がる

⑦⑥が炊き上がり平らにして密着ラップをし急冷する

⑧ゴムベラでカスタードをほぐしてカットしたパイに絞る、カスタードは3枚使用

⑨綺麗にサンド出来たら完成です！！

詳しい作り方は動画でもご紹介しています、是非チェックしてくださいね

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執筆、レシピ：江口和明

YouTube：KAZUAKI EGUCHI/チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate

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