ラーメン好きの皆さんこんにちは！
食に限らず何事にも自分の好みに仕上げたい希望ってありますよね。
今日は多彩なトッピングや味変アイテムで、自分だけのまぜそばを楽しむお店を紹介します。

《今日のお店》
今回紹介するのは”まぜそば ちゅるる”という、3月9日にオープンの新店です。
学芸大学駅から1分くらいで着く好立地で、黄色い看板と明るい店構えで迎えてくれます。

《店内・接客》
大きなガラス窓で明るい空間づくりがされています。
接客も明るく活気があり、紙エプロンやマスクケースも完備され、ホスピタリテイ抜群です。カウンターに目を向けるとたくさんの味変アイテムがあるのが印象的でした。

《メニュー》
券売機では特製まぜそば　か　デラックス特製まぜそば　から選べます。
デラックスにするとトッピングが豪華セットになるようでそちらにしてみました。
つまりベースのまぜそばは1本勝負という潔い構成です。

そしてトッピングが充実していて、16種類から選べるのは驚きです。
全部乗せたらどうなるのか…といういたずら心はそっと胸にしまいました。
背脂やニンニクの量を選べるそうですが、とりあえず基本の量でお願いします。

《ビジュアル》
たくさんの具材が乗って豪快な見た目になっています。
麺の量は150gで一番少ないものになっていますが具材のボリュームで満足できそうです。

《麺・タレ》
麺は少し太めの力強さを感じるタイプが使われています。
個性的なトッピングや味をぶつけても存在感がなくなる心配はなさそうです。

タレは醤油ベースで意外とあっさり系でした。
背脂のコクやニンニクのパンチで少しジャンク感はあります。
ただ、これらを抜きにしたら、更に穏やかな味になるはずです。

《具》
厚切り豚・味玉・キムチ・辛ニラ・粉チーズ・海苔・野菜とデラックスな顔ぶれです。
混ぜやすいものは一気に混ぜることで辛かったりマイルドだったり様々な表情を見せます

《味変》
せっかくなので色々試します。
ニンニクが漬けられた醤油は味が濃くなってパンチが出ますね。
名前からして魅力的なガーリックマヨネーズも存在感が強く更にコクがでます。
他にも色々と組合せられるので自分の好きな方向に育てられます。

《まとめ》
まぜそばというと濃い目の味でジャンクに！というイメージがあります。
しかし、ここのまぜそばはあくまであっさりベースです。
店構えも相まってラーメン・まぜそばに慣れていない方も安心のお店と感じました。

限度はありますが、こってり感を足していくことで自分の味に仕上げられます。
誰でも自分の好きな味を食べられるお店が誕生しました。

《お店の情報》
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訪問日：2022年3月20日
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