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本物そっくりスイーツで人気の「FAKE SURPRISE SWEETS」が1周年!(札幌市清田区)

吉川雅子

野菜ソムリエ上級プロ&フードツーリズムマイスター(札幌市)

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2020年11月25日にオープンした「FAKE SURPRISE SWEETS」。1周年を迎えました! 本物にそっくりとSNSで話題になり、百貨店での物産展でも引っ張りだこです。遅まきながら、私も、清田区にあるリアル店舗にお邪魔してきました!

ガラスケースのすべてのスイーツが可愛い!

店内を入ると、ガラスショーケースに目が釘付けになります。

どちらが本物?
どちらが本物?

種類はそう多くないけれども、ほかの食べ物の見た目に似せた、どれも厳選された可愛いものばかり。

なぜ、フェイクスイーツに?

お店の経営は原田ご夫婦。お店を開くきっかけはとてもドラマチックなのです。

2年前に結婚して新婚旅行でハワイに行き、そこでロコモコ丼の形状をしたケーキに出逢ってびっくり。そこで、こんな「フェイクの可愛いスイーツを販売したい!」と意気投合! 

早速買った一軒家に工房を作ったというわけです。

住宅街に、とても目立つ看板!
住宅街に、とても目立つ看板!

と言っても、現在、パティシエとして働いているご主人はどこかの専門学校などを出たわけでもなく、スイーツ店で修業したわけでもなく、まったくの独学! 

インスタ映えするスイーツのデザインは、デザイナー経験のある奥様が担当です。

左から「そっくり生スイートポテト」(500円)、「そっくり目玉ったると」(420円)、「そっくりチーズケーキ」(800円)
左から「そっくり生スイートポテト」(500円)、「そっくり目玉ったると」(420円)、「そっくりチーズケーキ」(800円)

まるで目玉ったると」はその名の通り“目玉焼き“にそっくりなエッグタルト。エッグタルトの“エッグ“にちなんでデザインした目玉焼きにそっくりな見た目です。

食べるのが惜しくなります!
食べるのが惜しくなります!

まるで本物の卵の黄身のように見える部分はマンゴージュレで再現しています。卵の白身の部分はマカロンで、ホワイトチョコでコーティングされています。

1/4にカットした方が、よりチーズに見える「そっくりチーズケーキ」。

「トムとジェリー」に出てくるような穴ぼこチーズにそっくり!
「トムとジェリー」に出てくるような穴ぼこチーズにそっくり!

上はさっぱりとしたレアチーズケーキで、中心が濃厚なニューヨークチーズケーキ、その間にとろりとしたチーズクリームの3層になった、チーズ好きにはたまらないチーズケーキ。見た目がチーズだと、よりチーズケーキ感が出る⁈

まるで焼き芋みたいな「そっくり生スイートポテト」には、「紅はるか」というサツマイモを使用しています。

皮の感じがサツマイモですねー
皮の感じがサツマイモですねー

サツマイモ本来の甘みがあり、中のカスタードはクリーミーで滑らかな口当たりが特徴です。

ほかにも、「そっくりマカロンBOX」(2000円)や、エッグタルトにいろいろなトッピングをしたタルトもあります。

店頭の商品に使用している材料のはほとんどが“北海道産”というのも嬉しいですね。

12月・1月のニュードリンク!

12月1日からお目見えするのが、こちら!

左から、黒蜜入り「アールグレイミルクティー」(550円)、「飲むチーズケーキ」(750円)、「イチゴ練乳ミルク」(750円)、コーヒーソースがアクセントの「冬のティラミスミルク」(750円)
左から、黒蜜入り「アールグレイミルクティー」(550円)、「飲むチーズケーキ」(750円)、「イチゴ練乳ミルク」(750円)、コーヒーソースがアクセントの「冬のティラミスミルク」(750円)

飲むチーズケーキ」はニューヨークチーズケーキとレアチーズケーキをドリンクにしたもの。結構なボリュームがあります。

こちらの「イチゴ練乳ミルク」は、たっぷりのイチゴを北海道産ミルクと混ぜ、甘い練乳がアクセントになっています。

甘いイチゴの香りもそそられます!
甘いイチゴの香りもそそられます!

11月25日に1周年を迎えた「FAKE SURPRISE SWEETS」ですが、11月23~28日までの6日間は、期間限定で「周年シュークリーム」を販売。7種類の可愛くて美味しいシュークリームが登場します!‍

オンラインショップもやっているので気になる方はチェックしてみてください。

<FAKE SURPRISE SWEETS(フェイクサプライズスイーツ)>

*住所:札幌市清田区美しが丘1条9丁目5-10

*TEL:011-375-9479

*営業時間:11:00~18:00

*定休日:火曜日

*公式インスタグラムはこちらをご覧ください。

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