東区、北26条東7丁目に、9月8日にオープンした「菓子工房マリアンナ」。8～10日は「オープン記念ケーキセット」2種類と「焼き菓子セット」1種が販売されました。11～13日まで休み、14日から通常営業になります。ほっこりと優しいケーキはいかがですか？

できたてほやほやの菓子工房！

9月8日にオープンした「菓子工房マリアンナ」。

パティシエ夫婦の菅原聡倫さんと麻美さんが営むお店です。

「北海道産の美味しい素材やフルーツで、何気ない日常にひとときの幸せを感じるようなお菓子づくりをしていきたい」というお二人。

私はオープンして3日目の10日に伺わせていただきました。

店内はオープンしたばかりなので、まだお花も飾られていました。

8～10日の3日間は、混乱を避けて、「オープン記念ケーキセット」2種と「焼き菓子セット」1種が販売されました。

数々の賞を受賞する二人

パティシエの二人は数々の賞を受賞しています。たとえば、聡倫さんは、2010年の「世界大会日本国内予選 モンディアル・デ・ザール・シュクレ」金賞や2014年の同大会では銀賞など、2009年からは何かしらの賞を受賞。2016～2021年には菓子職人のオリンピックと言われている「クーブ・デュ・モンド 日本国内予選」4大会連続ファイナリストに輝いています。

また、麻美さんは、2006年からさまざまな大会で受賞し、2009年の「全国大会 ジャパンケーキショー東京 バタークリーム部門」優勝と、バタークリーム部門ではいつも上位の成績を修められています。

Bセットを購入！

悩みましたが、全国大会準優勝のケーキが入ったBセットにしました。

9月14日から通常営業となり、ケーキや焼き菓子もばら売りになります。

ちなみにBセットに入っていた「デュカルス」は560円、「ピスタチオのバタークリームケーキ」は500円、「ショコラ―デンオーバス」は520円、「マリアンナロール」は480円（いずれも外税）

ケーキは15種類ほど、焼き菓子は10種類以上店頭に並ぶ予定ですので、ぜひ、お近くを通った際には行ってみてください！

＜菓子工房マリアンナ＞

＊住所：札幌市東区北26条東7丁目2-24

＊TEL：011-299-7900

＊営業時間：11：00～18：00

＊定休日：月曜・火曜、第3日曜日

＊公式インスタグラムはこちら。