「日常に着物とラーメンを」「杉田家　本店」「神奈川県：新杉田駅」

家系ラーメンを食べるぞ！！と横浜に乗り込んだ私。

事前情報でお盆休み中に「吉村家」さんに行くと並ぶだけで一日が終わるよと言われていたためそれならと、杉田家さんの朝ラーの時間に訪問してみることにしました！！

もちろんこちらも大人気店でとてつもなく並ぶそうなんですが朝ならなんとか食べられると聞いて早起きしていってみるともう開店一時間で長蛇の列に！！

並ぶ前に店内の券売機で食券を買うシステムということで先に購入。

１００円のトッピングはキャベツかきくらげから選べます。

出てきたプラスチックを見るともうどれが何の食券かわからなくなっちゃいました。

ラーメン　８００円　トッピング　１００円　ライス　１５０円

トッピングは友人おすすめのキャベツで。

茹でられたキャベツがたっぷりと乗っていますね。この日はご飯がなんと売り切れ！！

家系にご飯は必須と思っていたのでそれだけが心残りですがご飯代は返金していただき、また次回のお楽しみに。

私の関西での家系ラーメンの経験値が浅いのでなんとも言えないですが関西で食べた時よりもスープの量がかなりたっぷりな気がします。

さすがの私も飲み切るとなると結構な分量です。

思ったより油分が少な目でぐいっと飲めるスープに、醤油がしっかりきいた豚骨スープ。

思っているよりもあっさりで朝からでも問題なく完食できそうです。

キャベツはマストですね。よりあっさりと食べられるし、しゃきっと野菜はラーメンの強い味方です。

家系ラーメンには欠かせないほうれん草は追加トッピングをする人が多かったです。

燻製の香りがするチャーシューはしっかり肉厚です。

家系ラーメンらしいむちっとした短めの麺。

ややウェーブがかった平打ち麺はこのスープの定番ですね。

やはり本場の家系ラーメンを食べるという達成感もあわさって物凄い満足感です。

食べ終わって外に出ると５０人以上の列になっていました。

朝から家系ラーメン、ありですな。