「日常に着物とラーメンを」「静岡県：掛川駅」

【静岡県掛川市】麺屋すぎ多

• こってりすぎ多らーめん　９５０円

着物ラーメン女子的おすすめポイント

1. 深夜まで営業！飲み屋街で深夜４時まで営業している呑兵衛の味方
2. あっさりからこってりまで、濃さが選べる豚骨スープ
3. 麺のかたさや味の濃さなど自分好みにカスタマイズできる

静岡県掛川駅徒歩すぐ。飲み屋街をすすむと現れる「麺屋すぎ多」さん。

夜遅くまで開いていることもあり深夜帯でも店内は満席です。

グループ店には「七輪焼鶏すぎ多」さんがあり、静岡では有名なお店です。

こってりすぎ多らーめん　９５０円

撮影した写真を消してしまいましたが入口入ってすぐの券売機で食券を購入。

こってりのほかには、こっさりやつけ麺もありますね。こっさりとは「こってりとあっさりの間」のスープかな？

今回は静岡の知人おすすめの「こってり」に。

濃厚そうな豚骨スープに何やら茶色いペーストがかかっています。

麺の硬さ、味の濃さ、油の量を聞かれるので私は「麺やわ、あとは普通」でオーダー。初来店のときはすべて普通でお願いすると次回から自分の好みがわかりやすいかなと思います。

濃厚ですが油分がこってりしていないので、飲んだあとでもぐいっと飲める豚骨スープです。舌に当たる塩分もそこまで気になりません。

豚骨ラーメンのトッピングとしてよく見られるきくらげ。

やや多めかな？

聞くとこの茶色いペーストは「マー油」なんだそうです。

マー油とは？（ウィキペディアより）

しっかりした豚骨スープのクセをまとめてくれるマー油。

ニンニク臭はほぼありません。

柔めでオーダーしましたがそれでもやや硬めかな？

しっかり茹でられているので粉っぽさはなく、好みの麺です。

やはり味変はしたくなりますね。

卓上にあるニラキムチがスープと相性抜群！！

こっそりご飯も追加してスープとニラキムチで美味しくいただきました。