「日常に着物とラーメンを」「静岡県：掛川市役所前駅」

【静岡県掛川市】麺屋　さすけ本店

• 肉雲呑そば　醤油　１３００円
• 国産牛すじ丼　４００円

私的おすすめポイント

1. 洗練された中華そばがメインですが限定メニューも多く何度来ても飽きない
2. 広い駐車場。並びが多いですが店内にも待ちあい席あり
3. カウンターのみのモダンな店内は女性一人でも入りやすい

とってもおしゃれな外観。ぱっと見はラーメン屋さんおいうよりおしゃれなカフェや雑貨屋さんのようです。

店内に入ると券売機があるので食券を購入して待ち椅子に座って待機します。

券売機にかかっているメニュー表。その他限定メニューが多くあるので壁に貼ってあるメニューも確認してください。

デジタル表示の券売機です。

限定ボタンは券売機にメニュー名が表記されていないので押し間違えないようにしましょう。

肉雲呑そば　醤油　１３００円

美しい！！もう見た目から洗練された美味しさが伝わってきます。

カウンターから調理風景が見られるのですが職人さんの所作も美しく丁寧で待っている時間も目を奪われます。

きらきらと鶏油が浮かぶスープは見た目ほどの油分をかんじずすっきりと飲み干せます。

無化調ということでスープを飲んだあとの余韻にあの独特の苦みやねちゃつきがなく、すっとキレイに消えていくので一口飲んだあとすぐまた次の一口が欲しくなりますね。

皮目があぶられた鶏もも肉がのっています。

薄切りのチャーシューはややレア感が残っていてしっとりしています。

薄味になっているので繊細なスープによくあっています。

肉雲呑が２個。

とっても熱いので食べるときは本当に気をつけてください。

ちゅるんとしたぷりぷり、もちもちの皮がめちゃくちゃ美味しい！！

中の餡も肉肉しく、ジューシーで何個でも食べたくなります。

よく見るとこの皮も全粒粉ですね。

自家製のストレート麺。

製麺専門のスタッフが自社の製麺所でメニューごとに違う麺を製麺しているらしく、季節や温度の変化で配合をかえるという究極の麺です。

ぱつっと噛んだときの弾力がよく、表面は滑らかですする心地も良い美味しい麺です。

国産牛すじ丼　４００円

あっさりめに味付けされた牛すじが大量にトッピングされている贅沢な丼です。

甘めの味付けですがこってりした甘さは全く無くこちらもいくらでも食べられそうです。

２４時間いつでもさすけさんのラーメンをおうちで食べられる冷凍ラーメンの自動販売機が店頭に設置されています。

かなり並ぶお店なので気軽に食べたいときにはこちらの冷凍ラーメンで代用するのもありですよね。

さすが人気店だけあって納得の美味しさ。静岡滞在中にまた訪問したいなと思います。