「日常に着物とラーメンを」「静岡県：藤枝駅」

【静岡県藤枝市】森下そば

「森下そば」おすすめポイント

1. 朝ラー発祥の地「藤枝」で食べる、あったかい・冷たいの２杯食いを経験
2. 平日ランチタイムならラーメン以外の定食も有り家族みんな満足できる
3. 「志太系」と呼ばれるあっさりした朝ラーメンが特徴的

朝ラーとは？？

”静岡県内でも有数の茶産地である藤枝では、古くからお茶取引などで早朝から仕事をする人が多く、仕事を終えた茶業関係者などが仕事帰りの腹ごしらえをしようと、朝早くから人気のラーメン屋の前に行列ができ、それを見かねた店主が営業時間を早めて早朝からラーメンを提供するようになったのが起源”　と言われていて、今回「藤枝朝ラー文化軒究会」の方にもお話をお伺いすることができました。と言われていて、今回「藤枝朝ラー文化軒究会」の方にもお話をお伺いすることができました。

こちらの店は藤枝駅からかなり離れていますが朝６時から営業、ランチタイムにはラーメン以外のカレーや生姜焼きなどの定食メニューの提供も有り、連日行列が出切るお店です。

メニュー

右は温かいメニュー、左が冷たいメニューです。

しょうゆラーメン　並　７００円

チャーシュー　追加　４００円

まずはあたたかいしょうゆラーメンからオーダー。店主様にみんな本当に温かいのを食べた後に冷たいラーメンを食べていくのか聞いたところ肌感で６割くらいの人が２杯食べていくのだそうです！

いかにもあっさりとした朝から食べるにふさわしいラーメンといったビジュアル。

見た目通りのすっきりした醤油スープ。

油分もほとんどなくスープを飲んだ後もすっと塩分が消えていく。

ほんのり後味に甘みを感じ、出汁感のある優しいスープです。

こちらが追加のほうのチャーシューかな？

分厚くカットされ、肉感ありですが油分はすくなく嫌なこってり感が全くありません。やわらかく美味しいチャーシューです。

しっかり火が通った薄切りチャーシュー。

平打ちの自家製麺は全粒粉入りのもちもち麺。

表面はつるっとしていて啜りよく朝からさらっと食べられます。

塩冷やしラーメン　並　７００円

さて、藤枝の文化にならって朝から２杯いただくことにしました。

透明な器で見た目にも涼やかです。

丼の縁にはわさびが添えられています。

透明なスープ。

飲むとこちらは塩分がしっかりしていて目が覚めるようなスープですね。

甘みと塩分が交互に上手く感じられます。

わさびを少しずつ溶かすと一気に甘みが抑えられすっきりしたスープになりました。ここは好みの問題かな？私は全部溶かすのが一番好きな味でしたね。

甘い味が好きな人は少量をとかすとキレがでてきます。

平日ランチタイムなら日替わりランチやカレーなどのラーメン以外のメニューがあるので家族で訪問してもみんなが納得できるメニュー構成です。

しばらく藤枝の朝ラーメンにはまってしまいそうですね。