「キャンピングカーと着物とラーメンと」「静岡県：藤枝駅」

【静岡県藤枝市】らぁ麺屋　まるみ

「らぁ麺屋まるみ」おすすめポイント

1. 朝８時からオープン！藤枝といえば朝ラーメン！！
2. すっきりとしたかけらぁ麺はまさに朝にピッタリ
3. 元フレンチシェフということでこだわりの海老塩スープの旨味に驚き！

しばらく静岡県に滞在している私は朝ラー発祥の地・藤枝で朝ラーメンを満喫中。

「藤枝朝ラーガチャ」に掲載されているお店を順に巡っています。

こちらの「まるみ」さんはフレンチからラーメン屋さんに転身された店主が作る「海老塩」が有名ということで朝ラーメンらしい「かけ」と「海老塩」の両方をいただくことにしました。

かけらぁ麺は醤油と塩から選べるようです。

その他、海老塩、辛味噌やカレー、朝ラー独特の冷やしもありますね。

麺も「ストレート極細麺」「手もみ中細麺」「平打ちストレート麺」から選べるようになっていてどのスープにどの麺をあわせるか？？悩む場合は店員さんがおすすめを教えてくれるので聞いてみましょう。

かけらぁ麺　醤油　７００円

まずはシンプルなかけからいただきます。

具材はねぎのみ、後はスープと麺のみ。

麺のチョイスは平打ちストレート麺です。藤枝の朝ラーメンの特徴的な麺ですね。

びっくりするほど熱々のスープに火傷しそうになりました　笑

朝から腹ペコだったのでこのスープのいい香りに誘われちゃいましたがみなさんはゆっくり口をつけてくださいね。

やや多めに油分が浮かんでいるように見えますがとてもすっきりしていて、ほのかな甘みがあります。出汁感のある慈悲深い醤油スープです。

麺が選べると悩んでしまうのですがメニューにも「藤枝朝ラー特有の麺」と書いてあったのでこちらに。確かに今まで食べた朝ラーメンもこんな感じのやや平打ち細めストレート麺が多かったです。

もちっとした食感で適度にスープを吸っていて美味しい麺です。

海老塩らぁ麺　１０５０円

このお店に来たら必ずこれを注文して！！と友人からも言われていた海老塩らぁ麺。藤枝朝ラーガチャでも紹介されているのはこちらでした。

まずはこのビジュアル。オレンジ一色のスープに緑の液体が少し。

着丼から海老の香りがふわっと漂い、先程までの１杯とはがらりと印象が変わります。

色からも伝わる海老！海老！海老！！

フレンチの技法で抽出しているという濃厚な海老のスープは海老独特の臭みやくせなどが一切なく、旨味のみを感じさせてくれる上品な仕上がり。

ここまで海老が濃厚なのにクセがないのでぐいぐい飲めてしまいます。

そしてやはりこちらのスープも相当熱々なのでご注意を。

少し熱が落ち着くとより海老の風味を感じられます。

この緑のオイルはバジルオイルかな？

そこまで強い香りではなく彩りを添えている印象です。

こちらでは「手もみ中細麺」をチョイス。

やや硬めに茹でられていますがもっちりとした食感があります。

チャーシュー丼　３５０円

しっかり焼きめがついた細切れのチャーシューがたっぷり。

お店は外観も店内もカフェ風で落ち着いた雰囲気が女性一人でも入りやすく居心地もいい素敵なお店でした！！