秦野市堀山下、「県立戸川公園」の前にあるお蕎麦屋さん、「手打ちそば さか間」。

名水百選に選ばれた秦野名水を使って打った蕎麦が人気のお店です。
蕎麦粉はすべて自家製粉。
毎日の気温や湿度で加水を微妙に加減し、のし～包丁までを熟練の技で整え、変わらない品質を保てるようにして打つ、こだわりの蕎麦をいただくことができます。

店内の雰囲気もとてもステキですよ！

日本の伝統的な造りの建物、家具なども懐かしい感じがあって、とても居心地の良いお店です。

訪れたのは大雨が止み、少し晴れ間の出てきた平日のお昼頃。
普段は公園を訪れた方や山登りに行く方がたくさん訪れるこちらのお店。
並ばずに入店できて、ラッキーでした！

メニューは種類豊富です。
冷たいそば、温かいそば、それぞれ色々なメニューがありますよ。

注文したのは、冷たいそばの「かき揚げせいろ」。
注文を待つ間に提供されたのは、こちら！
カリカリに揚げたお蕎麦が甘く調理されていました。
かりんとうのような感じでしたよ。

そして待つこと数分。
お待ちかねの「かき揚げせいろ」が到着です。

大きなかき揚げにびっくり！

塩をつけたり、蕎麦つゆにつけていただいたり。
サクッサクの食感、とってもおいしいかき揚げです。

お蕎麦は、2種類。
色味の違うお蕎麦がせいろに入っていました。

この日の蕎麦に使われている粉は、山形県米沢市産の「でわかおり」と山梨県北杜市産の「清里在来」。
どこの蕎麦粉を使用しているのかわかるのもうれしいですね。

つるっと喉越しの良いお蕎麦に、ボリュームたっぷりのかき揚げ、とてもおいしかったです。
これから暑くなるシーズンは、冷たいお蕎麦が益々恋しくなりそう！

この日は、旬のアスパラの天ぷらもあったので、追加で注文。
こちらもとてもおいしくいただきました♪

こだわりのおいしいお蕎麦を食べに、ぜひ「手打ちそば さか間」へ行ってみてくださいね。

【店舗情報】
手打ちそば さか間
住所：秦野市堀山下1291-4
公式ホームページ