ラーメン好きの皆さん！
伊勢原駅近くに2022年11月22日（火）にオープンした「Japanese Noodles 娘娘」へはもう行かれましたか？
こちらのお店は、フレンチ、イタリアンの料理を10年以上作り続けてきたオーナーさんがオープンしたお店です。
ジャンルのまったく違う料理へのチャレンジかと思いきや、オーナーさんいわく、「フレンチ、イタリアンはコースで何皿も出しますが、らーめんは１つの丼の中に全て完結します。（分かりやすくいうと前菜はネギ、煮卵、スープ、メインはチャーシュー、パスタは麺。）。そして、ひとつひとつの食材を塩味、甘味、辛味など五味をバランス良く構築してまとめています。そんな全ての食材が１つの丼にギュッと詰まってるのがらーめんです。」とのこと。
数々の料理を作り続けてきたオーナーさんだからこそのラーメンがいただけるお店ですよ。

「Japanese Noodles 娘娘」は、伊勢原駅から徒歩3分ほどのところにあります。
線路沿いの比較的わかりやすい場所です。

店頭には、おいしそうなラーメンの写真の看板。
「あなたは、塩派？醤油派？」と聞かれると・・・。
皆様はどちら派ですか？

店内は、カウンター席と座敷席があります。
1人でも気軽なカウンター席では、目の前でラーメンを作っている様子も見られますよ。

家族やお友達と行かれる際には、座敷席が良さそうです♪
小さなお子さんがいても、座敷席なら安心ですね。

注文は券売機で購入し、券をお店の方に渡します。
メニューはこちら！

スタンダードな醤油・天然塩らーめんをはじめ、様々なメニューが並びます。
ランチ限定セットは、醤油・天然塩らーめんのどちらかに、カットしたチャーシューが乗ったごはんがつくそう。

トッピング各種、その他のメニューも色々ありますよ。

アルコール類もありますので、おつまみチャーシューや自家製ワンタンと一緒にぜひ！

ラーメン初心者の私、何を注文するかかなり悩んだ末、お店の方に伺った人気ナンバー1メニューである全部のせ天然塩らーめんにすることに。
沖縄の天然塩ぬちまーすをメインに国産天然塩を6種類以上、独自にブレンドした塩らーめん。
これは楽しみ！

待つこと数分、全部のせ天然塩らーめんの登場です！
全部のせ天然塩らーめんには、低温調理した豚チャーシュー、鶏チャーシュー、煮卵、ワンタン、海苔、穂先メンマ、ネギが乗っています。

こだわりのスープ、透き通ってます♪

まずはひと口、スープを。
とってもさっぱり。
しっかりとした塩気のあるスープですが、旨味もたっぷりでどんどん飲んでしまうスープです。

麺は、国産小麦の「春よ恋」をブレンドした特注の麺。
やわらかくておいしいチャーシューは、特製のタレにつけて、低温調理し、肉のうまみを逃さないように仕込んでるそう。
長ーい穂先メンマは、一晩寝かせているとのこと。

黄身まで甘くておいしい煮卵、こちらも卵を茹でてから特製のタレに1日以上つけて、味がよく染みこむように。
トㇽンとなめらかなワンタンは、国産ニンニクに高知県生姜を使用しています。
スープ、麺、具材と、こだわりがつまったラーメンです♪

最初から最後まで、おいしくいただき大満足！
お腹いっぱいになりました♪

地産地消やフードロスにも積極的に取り組み、食材を作る生産者さんへの感謝の気持ちを持ちつつ、お店を営むオーナーさん。
オーナーさんより、これからお店にいらっしゃる方へメッセージをいただきました。
「当店では、「毎日でも食べたい身体に優しいらーめん」を作れるよう日々努力しております。 個人店やらーめん店はなかなか初見ですと入りづらいかと思いますが、気兼ね無く是非いらして下さい。 沢山のご来店心よりお待ちしてますので宜しくお願い致します。」とのこと。
伊勢原に行かれた際には、ぜひ「Japanese Noodles 娘娘」へ行ってみてくださいね。

【店舗情報】
Japanese Noodles 娘娘
住所：伊勢原市桜台1丁目22-29
公式Instagram