こんにちは。
業務スーパーオタクのキニナルです。

今回は、夏バテで食欲不振になってしまった方にオススメのレシピをご紹介します。

夏バテの時にオススメの食事としてクエン酸食品・スパイス食品・薬味を活用した食事・温かい食事が良いとされています。
今回はその中でもクエン酸食品のオススメレシピを紹介します。

■クエン酸が夏バテ予防に良い理由

クエン酸が含まれている食品は酸味によって、唾液や胃液の分泌を促します。
唾液や胃液が分泌されると、食欲を増進させて食欲不振の解消につながります。また、食欲不振を解消するだけでなく、隠し味として使っても酸味が加わることで食べやすくなります。
クエン酸が含まれている食品には、レモン、梅干し、酢などがあります。

■クエン酸食品のオススメレシピ

豚しゃぶ塩レモンサラダ

業務スーパーの「塩レモン」を使った豚しゃぶサラダです。
「塩レモン」のレモンにクエン酸が含まれています。
また、豚肉も夏バテ予防に重要なビタミンB1が多く含まれています。

■ビタミンB1が夏バテ予防に良い理由

夏は冷やし中華やそうめんなどの糖質過多な食事やビール、冷たいスイーツなどを多くとりがちですよね。
そのため、身体は糖質の代謝を促したり、アルコールを分解しようとするのですが、その際に使われるビタミンB1が不足してしまい、夏バテを引き起こしやすくなってしまうんだそうです。

■豚しゃぶ塩レモンサラダの作り方

▼こちらが「塩レモン」

▼パッケージ裏面

こちらの「塩レモン」はレモンを塩で漬け込んだ爽やかな風味の調味料。「塩レモン」単体だとかなり酸っぱさ・しょっぱさを感じます。
今回は豚しゃぶと和えてサラダにしましたが、鶏肉ソテーにかけたり、ムニエルにソースとしてかけたり、やっこの薬味としても使えます。

まだまだ暑い日が続きますが、気になった方はぜひ「塩レモン」を活用して夏バテ予防に役立ててください！

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