こんにちは、茨木市の情報を発信している市民ライターのきのこです。

少し前に「最近商店街で行列を見かける」との噂を聞きつけ、調査してきました！

行列ができていたというのは、阪急本通商店街。

週末見に行ってみると、「大正テンソル館」というレンタルスペースに、お客さんが次々と集まってくるではありませんか！

早速列に並んでみました！

行列の正体は、間借りのお菓子屋さん

at chocolate and bake lab

という名前で、店舗を持たずに色んな場所で販売されているお店でした。

2022年1月茨木市に工房を構えられ、ご夫婦2人でお菓子を作られているそう。間借り営業でスタートして、半年たたずに行列ができるほど人気に！

取り扱う商品は、フランス古典菓子、チョコレート、自家焙煎コーヒー豆。

フランス古典菓子って？

クラシックな雰囲気のショーケースに、整然と並ぶ焼菓子たち。

「フランス古典菓子」ってなんだか難しそう・・・？

と思いきや、よく見てみるとカヌレやウィークエンド（レモンケーキ）、フィナンシェなど意外と馴染みある名前が。

なるほど、今まで普通に食べていた焼菓子は、フランス伝統のスイーツだったってことなんですね。

イチオシは、チョコレートケーキ

看板メニューかつ人気なのが、このガトーショコラrico。

材料のこだわりがすごいです！

• 農薬や化学肥料を使わず栽培されたドミニカ共和国のカカオ
• しっかりとしたコクの九州産生乳で作られたバター
• 福岡県産小麦100％を石臼で挽いた風味豊かな小麦粉
• スッキリとした甘さの北海道産100％てん菜で作られた砂糖

保存料不使用のフレッシュなチョコレートケーキです。

カット500円、ホール2,800円。

売り切れることが多いそうなので、取り置き予約がおすすめ。

今回は、焼菓子セットとricoをいただきました

まずは、ガトーショコラrico（カット500円）。2層になっているのが伝わりますか？

それぞれ食感が違うんですが、どちらも口に入れると舌の温度でゆっくりと溶けていきます。甘すぎず、シンプルすぎず、この絶妙なバランスはお店オリジナルの美味しさ！

こちらは焼菓子セット（700円）。ガレット・ブルトンヌ、フィナンシェ、ウィークエンドの3点が丸いケースに入っています。このまま誰かにプレゼントできそう！

ご褒美スイーツやギフトにもおすすめ

見た目の美しさと素材の上質さが際立っていて、ちょっと良いお店でスイーツを食べてるような、そんな贅沢な気分を味わえました。

あと今回は買えなかったんですが、お菓子に合わせて自家焙煎されたコーヒー豆の販売もあり。コーヒー好きの方は、ぜひスイーツとのペアリングを！

出店情報はInstagramでチェック

at labは間借り営業のため、営業日は不定期。現在は、阪急本通商店街の「大正テンソル館」や春日商店街の「しろいすずめ」、そしてイベント・マルシェを中心に出店されています。

営業情報や商品のお取り置きなどはInstagramからご確認ください！