年間100種類、500杯以上のコーヒーを飲む日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエKazuです。

みなさんは、ハンドドリップについてどんな印象をお持ちでしょうか。

「時間がない」「なんだか難しそう」など、ハードルが高いイメージを持たれる方も多いでしょう。

そこで今回は「コーヒー器具紹介シリーズ（ドリッパー編）」第1弾として、

誰でも簡単に美味しいコーヒーができる初心者向けのドリッパー「メリタ アロマフィルター」について詳しく解説します！

「メリタ アロマフィルター」は、とにかく時短・便利・使いやすいです。

長年愛用している私だからこそ、わかりやすく丁寧にご紹介します。

そもそもメリタ（Melitta）とは？

ドイツに本社を置く、創業100年を超えるコーヒー機器総合メーカーです。日本法人はメリタジャパン（創業1974年)として、コーヒーファンから絶大な支持を得ています。

1908年ドイツのメリタ・ベンツ夫人が世界で初めてペーパードリップを考案。世界初のペーパードリップを成功させました。

ドリッパーの穴については、1936年には4つ穴、1954年には3つ穴、1960年に1つ穴と改良を重ね、現在の1つ穴方式になっています。

メリタ アロマフィルターの特徴

メリタ アロマフィルターは、2020年度グッドデザイン・ロングライフデザイン賞を受賞しています。

メリタ アロマフィルターの特徴は、以下のとおりです。

3つのサイズ

メリタ アロマフィルターには、以下のように3つのサイズがあります。

1杯〜2杯用：「1×1」

サイズ：幅110 × 奥行95 × 高さ72 mm

2杯〜4杯用：「1×2」

サイズ：幅127 × 奥行118 × 高さ95mm

4杯〜8杯用：「1×4」

サイズ：幅155 × 奥行132 × 高さ116mm

少し上に穴があること（1つ穴方式）

メリタ アロマフィルター 1×1サイフォンの原理を応用した台形の1つ穴ドリッパーです。

一般的なドリッパーと比較すると、少し上の部分に穴があるのが大きな特徴です。

引用元：メリタジャパン公式サイト「メリタ 家庭用ハンドドリップ機器　アロマフィルター」

メリタ アロマフィルターのここがすごい５選

①簡単に蒸らしができる

穴の位置が高いことで、注いだお湯が一旦底に溜まります。その結果、十分な蒸らしが可能です。

お湯が少し多くなった場合でもコーヒーサーバーへすぐに落ちるのを防いでくれるのです。

②雑味を防ぎ、安定した味わいを実現

最後のお湯が落ち切ることがないため、雑味のない安定した味わいが実現します。

③誰でも美味しくコーヒーを淹れられる

メリタ アロマフィルターは、人間が抽出をコントロールするのではなく、ドリッパーが抽出をコントロールします。

そのため、誰でも美味しくコーヒーを淹れられるのが特徴です。

④時短で便利

蒸らしの後は、一気にお湯を注ぐだけでドリップコーヒーが完成します。お湯を注ぐ際は「の」の字を描く必要もありません。

お湯を注いだ後は、抽出が終わるまでちょっとした時間も有効に使えます。

また、1杯分であれば、マグカップにドリッパーを乗せて使用することができます。

特に忙しい朝でも洗い物が少なくなり、時短につながるでしょう。

⑤買い替えやすい

AS樹脂製なのでお求めやすく、古くなっても買い替えやすいのが嬉しい点です。

美味しいコーヒーの淹れ方（メリタ アロマフィルター編・1杯分）

メリタ アロマフィルター1×1で1杯分を抽出

・今回のレシピ

ドリッパー：メリタ アロマフィルター1×1

ペーパーフィルター：メリタ アロマジック 1×1（ナチュラルホワイト）

コーヒー豆：中挽き 8g（ブラジル、コロンビアのブレンド）

焙煎度合い：シティロースト

湯量：125ml

お湯の温度：90度前後

1.蒸らし（30秒）

蒸らしは約30秒行い、炭酸ガスが抜けるまで待ちます。

2.ドリッパー上部まで一気に注ぐ

お湯をアロマフィルターの中央に向けて一気に注ぎます。

抽出速度はドリッパーによってコントロールされる

抽出速度はドリッパーによってコントロールされるため、安定した速度で淹れられます。

3.抽出液が出なくなったらドリップコーヒーが完成

ドリッパーから抽出液が出なくなったらドリップコーヒーが完成です。

【コーヒーソムリエからのアドバイス】

お好みで調節するのもOK

お好みでコーヒー豆と湯量、お湯の温度などを調節してもよいでしょう。

注ぐスピードは「速すぎず・遅すぎず」ぐらいがオススメです。

初心者の方は、湯量のコントロールがしやすい細口タイプのドリップポット（ケトル）を使用するのが良いかもしれません。

こんな人にオススメ

・気軽にハンドドリップを始めたい

・仕事前にサクッと短時間でコーヒーを淹れたい

・家事や育児の合間に香り高いコーヒーを飲みたい

このようにメリタアロマフィルターは、さまざまなシーンで活用できるでしょう。

ただ、コーヒー豆を挽くのが面倒と思う人もいるかもしれません。

あらかじめコーヒー豆を挽いてある粉タイプを買うか、自家焙煎珈琲店で豆を挽いてもらうのも一つの方法です。

※最後までお読みいただきありがとうございます！

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