日本安全食料料理協会(JSFCA)認定のコーヒーソムリエKazuです。

みなさんは、タリーズコーヒーでどのようなコーヒーを飲んでいますか？

国内焙煎で新鮮なコーヒー豆を買うことができるのもタリーズさんの魅力です。

そこで今回は「タリーズのコーヒー豆紹介シリーズ」第1弾として、

タリーズ ブラジル ファゼンダバウをご紹介します。

タリーズ ブラジル ファゼンダバウの商品情報

コーヒーの種類： タリーズ ブラジル ファゼンダバウ

ロースト：フルシティロースト

内容量：200g（＋20g）

バウ農園のコーヒー豆

農園名：FAZENDA Bau

農園主：フクダ タケオ氏

バウ農園は、ブラジル　ミナスジェライス州セラード地区に位置する農園です。

フクダ トミオ氏から農園を引き継いだフクダ タケオ氏が品質を進化させ続けています。

タリーズ ブラジル ファゼンダバウの特徴

豊かなアロマ、しっかりとしたボティ、酸味がバランスよく調和されたストレートコーヒーす。

すっきり感2.5、ボディ3.0となっています。

タリーズ ブラジル ファゼンダバウのコーヒー豆

今回のレシピ

コーヒー豆：大さじ2杯(10g)中細挽き

ドリッパー：ハリオV60　VDR-01-T（1〜2杯用）

ペーパーフィルター：PostCoffee円錐型（1〜2杯用）

お湯の量：約120～160ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

ハンドドリップ開始

蒸らし（30秒）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、

粉全体がしめる程度に注ぎます。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパー内のお湯が落ち切るまでに

「の」の字を描きながら、3〜5回に分け、繰り返し注ぎます。

ドリップコーヒーの完成

【‍‍‍ タリーズ ブラジル ファゼンダバウの感想】

今回は、タリーズ ブラジル ファゼンダバウを飲んでみました。

個人的な感想は、次のとおりです↓（5つ星評価）

酸味：★★

苦味：★★

コク：★★★

甘味：★★★

タリーズ ブラジル ファゼンダバウは、ナッツのような香ばしい香りが広がり、わずかにフルーティな香りもしました。

味は、チョコレートのような甘さとローストナッツのような香ばしさもあり、

バランスの取れた美味しいコーヒーです。

苦味の強いコーヒーが苦手な方でも飲みやすく、幅広い層に人気の定番コーヒーです。

こんな人におすすめ

・苦味控えめで甘味のあるコーヒーが好き

・バランス重視かつ中深煎りのコーヒーを飲みたい

・ナッツのような香ばしい味わいを楽しみたい

参考サイト：タリーズコーヒー公式サイト「ブラジル ファゼンダ バウ」

上記の記事を参考にしながら、おうちコーヒーの第一歩に

つながれば幸いです。

※最後までお読みいただきありがとうございます！

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